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Vegan Life
Tempering(두번하면 지저분해짐)- 40~45도에서 중탕- 높은 온도에서 갑자기 찬물로 식히면 안됨. - 35도까지 자연적으로 식혔다가 35도 언저리에서 찬물로 식힘- 26~27도까지 온도를 내려줌- 27도까지 내린 온도를 다시 31~32도까지 올림 1. Deep Dark Pave(딥 다크 파베초콜릿 =>생초콜릿) * 가나슈(다크초콜릿+생크림 반죽)를 디핑하지 않은 초콜릿을 생초콜릿이라 함. 다크 초콜릿 200g 식물성 생크림 100ml 오렌지오일 1/2티스픈(선택) 바닐라오닐 민트오일 등 장식 : 카카오 파우더 1. 다크초콜릿을 중탕한다. 2. 중탕한 다크 초콜릿과 식물성 생크림을 같은 온도에서 섞는다. 3. 바닥에 투명opp나 유산지를 깔고 아크릴바를 놓은후 그 안에 생초콜릿을 붓는다. 4. 초..
[수제 과일청 배너원고] Dr.Vegan(로고)수제 과일청 딸기청(신맛/간장담낭)딸기자몽청(시고쓴맛/간장담낭, 심장소장) 버찌청(신맛/간장담낭)피나무 열매청(신맛[/간장담낭) 오미자청(6미/6장6부)자두청(신맛/간장담낭)복숭아청(매운맛/폐대장) 제주 풋귤청(신맛/간장담낭)백향과청(신맛/간장담낭)고흥유자청(신맛/간장담낭)*빨간청양고추청(매운맛/폐대장) 레몬청(신맛/신장방광)자몽청(쓴맛/심장소장)아로니아청(떫은맛/심포삼초) 재료 싱싱한 과일과 유기농 비정제 원당만을 사용용기 최고급 볼메이슨병용량 1,000ml x 2종세트/500ml x 2종세트/100ml x 5종세트활용 핫과일차, 콜드과일주스, 에이드, 샐러스소스 문자주문 010-3089-2994납품시점 5kg 미만 2일~ 수량에 따라 납품시점 결정