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[식품미(味,美)학] 처음 만들어 본 "6곡죽염 가래떡" 구경해 보실래요? 본문

Healthy Story/Natural Healing

[식품미(味,美)학] 처음 만들어 본 "6곡죽염 가래떡" 구경해 보실래요?

Vegan Life 2018. 5. 27. 17:38

[식품미(味,美)학] 처음 만들어본 "6곡&죽염 가래떡" 구경해 보실래요?

 

6기균형을 위해 6곡을 활용한 식품개발 그 첫번째로 

6곡가래떡을 만들어 보았습니다. 백미대신 오분도미를 사용해서 그런지

컬러는 현미가래떡처럼 브라운색이고 가래떡 자체로 먹는 맛은 일단 괞찮습니다.


이미 6미를 대표하는 6곡과 오분도미로 만든 가래떡이므로 

떡국이나 떡볶이로 요리를 해도 백미로 만든 가래떡에 비해서 

6기 균형이 조화를 이루고 있습니다.


<6곡죽염 가래떡 재료 & 단가>

6곡(팥, 수수, 기장, 현미, 쥐눈이콩, 녹두)생식가루 1kg

황옥수수생가루 800g

들하늘 유기농 오분도미 6kg

3회죽염 120g


다만 이 6곡 가래떡으로 요리를 했을 때 상태가 어떤지 

검증을 해 보기 위해서 금주 수요일 6미식단 시간에 떡볶이를 해보려고 합니다. 

어떤 상태일지 궁금해 집니다. 만들어 먹어보고 말씀드릴께요.


#닥터비건 음식의학

“Bar Rice Cake with 6 Grains” of Compassion!!


ps. 동물친구들의 라이프 & 지능 A to Z 시리즈 50(6. Bonobo편)

     (출처: 수프림마스터TV)

보노보는 수학을 배워 인간과 교류할 수 있으며 생각을 표현하는 

상징들을 새로이 조합해낼 수 있습니다.