[식품미(味,美)학] 환상적인 맛과 향의 Passion Fruit(백향과) 수확철 8월

[식품미(味,美)학] 환상적인 맛과 향의 Passion Fruit(백향과) 수확철 8월

 

이제 우리나라에서도 열대과일이 생산되고 있습니다.

올해 두번째로 수확되고 있는 Passion Fruit!

우리나라에서는 백향과(百香果)로 불리는데 향이 저~~엉말 맛있습니다.

오죽하면 백향일까요.

 

유황물로 벌레를 쫓는 농법은 일체의 농약을 사용할 필요가 없으며

충분히 익어서 스스로 떨어진 낙과(당도가 더 좋음)의 백향과로만

구매하여 백향과 음료를 위한 백향과청을 담았습니다.

 

백향과 껍질이 절반의 무게를 차지하므로 백향과 1kg에서 나오는

백향과청의 양은 1L 한병 밖에 나오지 않는 비싼 청이지만

계절과일이라 미리 준비해두고 가을 겨울에 따뜻한 백향과차로 마시면

참 행복합니다.

 

백향과 1L 1병 33,000원(유기농원당 & 볼메이슨병 사용)

 

#닥터비건 식품미학

Passion Fruit of Compassion! 

 

백향과꽃

p.s. 첨부 사진은 백향과 꽃입니다.