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Vegan Life
[생각의학] 마음과 삶이 편해지려면 경계심을 놓아야 한다 각종 상황과 사람에게 경계심을 가지고 대하면 얼마나 피곤하고 힘들까요? 누군가 나를 해치지나 않을까? 누군가로 부터 피해를 당하지는 않을까?손해보는 것은 아닐까? 저 사람이 저렇게 말하는 저의가 무엇인가! 등등의부정적 생각은 에너지를 끝없이 소모하는 지름길입니다. 늘 손익을 따지고 자신을 피해자로 만들고 누가 무슨 말만 해도 부정적으로 소화하고 기분나빠하면 에너지가 다운그레이드되어 피곤을 넘어서 삶 자체가 힘들고 신체방어력이 한없이 무너질 것입니다. 세상에 대해 경계할 필요가 없으면 삶이 편안해지고 투쟁하며 살 이유가 없습니다.암에 걸린 분들은 통계적으로 힘들고 정신적 고통을 많이 겪으며 삶을 살아온 분들이 대부분입니다. 자신이 가진 모든 지식과 ..
쫄면용 초고추장 양념장(3인분) 1. 고추장 150g(폐장대장 매운맛 금기)2. 고추가루 2스픈(폐장대장 매운맛 금기)3. 식초 2~3큰스픈(간장담낭 신맛 목기)4. 매실액 3큰스픈(간장담낭 신맛 목기 + 비장위장 단맛 토기)5. 유기농 원당 또는 조청 1.5큰스픈(비장위장 단맛 토기)6. 501간장 1/2큰스픈(신장방광 짠맛 수기)7. 다진마늘 1개(폐장대장 매운맛 금기)8. 참깨 2큰스픈(간장담낭 고소한맛 목기) 1~8을 넣고 섞는다 초고추장 양념장 비율고추장 160g식초 60g원당 72g진간장 20g고추가루 6g간마늘 20g 소면 400g참깨 72g양념장 50g참기름 적당량 채소 및 양념 재료1. 콩나물(심포삼초 떫은맛 상화기) 세줌2. 상추(심장소장 쓴맛 화기) 9장3. 양배추(비장위장 단맛 토기..
아보카도 1개 라임 또는 레몬 1개토마토 2개적양파 1/2개 파슬리할라피뇨마늘 1개죽염 1. 아보카도 가운데를 갈라서 씨를 꺼내고2. 아보카도에 라임즙을 짜서 붓고 포크등으로 으깬다.3. 토마토는 잘라서 씨를 제거하고 잘게 썬후 으깬 아보카도 위에 담는다.4. 양파를 잘게 썰어 아보카도 위에 담는다.5. 할라피뇨를 잘께 썰어 아보카도 위에 담는다.6. 마늘을 다져서 넣는다.7. 파슬리를 다져서 약간 넣는다.8. 죽염을 넣고 버무린다.9. 잘 섞은 아보카도 과카콜리를 그릇에 담아놓고 나초에 얹어 먹는다.
[식품미(味,美)학] 진정한 한국토종 앉은뱅이밀 소개 3대가 100년간 토종자원을 지켜온 진주토종 앉은뱅이밀은 유전자 변형을 한 일반 우리밀에 비해 낱알이 작고 약간 붉은색을 띄며 찰기가 있는 것이 특징입니다. 또한 병충해에 매우 강하여 무농약에 의한 순수 자연농법으로 재배하는 청정지역의 토종농산물로 그 품질이 최고이며 맷돌방식의 재래식 제분기로 제분하여 토종밀 특유의 향과 식감이 그대로 살아 있는 무방부제 제품입니다. 앉은뱅이밀로 만든 제품군은 우리밀 국수, 백밀가루, 통밀가루로 일반 우리밀에 비해서 가격은 조금 비싸지만 정말로 귀한 토종의존재가치에 감사한 마음을 금할 길 없습니다. 수제비를 만들어도 전을 만들어도 반죽의 향이 다르고 쫄깃쫄깃 정말 맛있네요. 밀은 앉은뱅이밀 농사로.. 옥수수는 황옥수수..
[음식의학] “6곡생식” 식사의 차선책 : “6곡구이”식사 땅의 음식중 “6곡생식가루 + 6미식”에 물먹는 시간을 따로 하는 음양오행식이최상의 식사겠습니다만 볶은 곡식이 단 1%도 들어가지 않는 진짜 6곡생식가루 섭취가 힘드신 분들을 위한 차선책으로 “6곡구이용 생가루”를 죽염물로 반죽해서 전을 굽듯이 구워먹는 방법을 소개합니다. 당연 생식비린내가 않나고 고소하기까지 하니 먹기는 참 좋습니다.영양이 6곡생식보다는 못하지만 그래도 6곡을 먹으니 일반 흰쌀밥보다는 훨씬 영양식이며 바쁠때나 출장길에는 미리 구워서 지퍼백에 넣어다니면서간편하게 먹을 수 있습니다. 6곡밥상의 국 찌개 반찬 등을 먹지 않고 6곡구이만 먹으니 자연스럽게 소식을 하게 되고 한가지만 먹으니 위의 부담이많이 줄어듭니다. 한끼에 100g~1..
[음식의학] 동물성 단백질의 1차 공급원에 대한 상식 무의식 중에 사회적으로 학습된 상식 중의 하나가 단백질은 동물성에서 공급받아야 한다는 생각입니다. 그런데 동물의 몸에 축적된 단백질의 최초 공급은 어디에서 비롯되었을까요? 단백질 이동경로는 지구에 있는 오행의 원료가 뿌리를 통해 식물에 축적되고,이 식물을 먹고 몸에 단백질이 쌓인 초식동물을 육식동물이 먹고 생기는 것이소위 동물성 단백질입니다. 그러므로 육식동물의 1차 단백질 공급원은 결국 식물입니다. 그런데 동물은 식물과 달리 사람처럼 균도 많고(한끼 육식식사 5억마리 바이러스 vs 한끼 채식식사 500마리 바이러스) 사람처럼 아프고 감정이 있으므로 동물성 식사를 하게 되면 균, 감정, 질병 등을 함께 섭취하게 됩니다. 더구나 동물성 단백질을 과다섭취..
[6미임상의학] 6곡구이 음양오행식 체중감량 결과 “오행식”은 6장6부에서 6기를 만드는 원재료, 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은 6곡건강식사를 의미하여 “음양”은 물먹는 시간대를 양의 시간대가 아닌 음의 시간대에 마셔줌으로써 몸의 화력을 뜨겁게 유지하는 것을 의미합니다. 6곡 생가루로 죽염물로 반죽을 하여 달군 후라이팬에 기름없이 6곡구이를 만들어 1일 2식(오전 8시와 오후 4시)을 하고 물은 음의 시간대인 6시~10시 사이에만 마신 결과 몸의 세포는 단단하게 조여지고 몸과 정신은 맑아지고 가벼워졌으며더불어 45일만에 8키로가 저절로 감량되었습니다. 이 기간동안 세포가 갈증과 배고픔을 일으키기도 하지만 세포가 원하는때 원하는 것을 공급해 주지 않으면 기다리다 지친 세포는 자신이 알아서 해결함으로 갈증..
[생각의학] 벌꿀(양봉) 산업으로 인한 인류식량의 위기 얼마전 과수원을 운영하는 한 지인으로부터 벌이 모자라서 벌을 사다가 과수원에 풀어놓는다는 말을 들었습니다. 벌은 수분작용(Pollination)을 통해 인류의 식량생산을 돕는 인류의 은인입니다.벌의 수분작용이 없다면 인류의 식량은 현저히 줄어들 것이기 때문입니다. 그런데 요즘 과도한 농약사용으로 벌들이 떼죽음을 당하고만물의 영장인 인간이 벌의 아가들이 먹을 식량을 벌의 허락도 없이 강제로 가져가(훔치는 행위) 벌의 아가들은 어쩌면 아사하게 될지도 모르겠습니다.그러니 벌이 모자랄 수 밖에요. 이런 상황이 계속되면 결국 그 행위의 원인에 대한 결과는 인간에게 되돌아올 것입니다. 인간은 구태여 꿀이 아니어도 유기농 원당, 조청, 대추야자 시럽, 코코넛 시..
[음식의학] 우리 몸을 아프게 하는 원리, 아프지 않게 하는 원리 우리 몸은 공기(木氣 신맛), 불(火氣 쓴맛), 흙(土氣 단맛), 금속(金氣 매운맛), 물(水氣 짠맛) 오행(五行)이라는 다섯가지 원료에 상생상극 작용을 활발하게 해주는 생명력의 상화기(相火氣 떫은맛)까지 6장6부에 뿌리를 둔 12경락(임독맥포함 14경락)을 통해 6氣가 운행됨으로서 건강한 생명을 유지합니다. 오행음식을 통해 만들어지는 6氣는 우리가 일상생활을 하면서 매일 소모되는 것으로 땅에서 나는 오행음식의 식사를 통해 공급받지만6氣를 만드는 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은 음식을 균형있게 섭취하지 못하면 6氣를 만들 수 있는 재료가 없는 6장6부는 원료를 공급해 달라고끊임없이 요구를 하는데 이 요구가 바로 아픈 증상으로 나타나게 됩니..
[음식의학] 호흡을 통해 섭취되는 각종 향미의 긍정성과 부정성 바닷가나 죽염공장에 가면 짠공기를 통해 짠맛을, 소나무 솔잎향을 통해 떫은맛을, 청양고추를 다지거나 양파를 까다보면 매운맛을 섭취하게 됩니다. 아로마 요법처럼 각종 향의 호흡은 체내에서 긍정적인 역할을 합니다.이처럼 호흡으로 흡수되는 것도 효과가 있는데 직접 그 향내나는 것을 먹으면 그 효과는 더욱더 강력하겠지요. 그런데 호흡을 통해 새집의 페인트 등 새집냄새, 꽃가루, 분진, 합성향신료, 미세먼지, 온갖 바이러스 등이 폐로 들어가는 부정적인 역할도 있습니다.대부분의 과자와 음료수에 화학으로 만든 합성착향료와 합성착색료가 들어가고빨래용 합성세제, 섬유유연제, 가글 등에도 합성향료가 있습니다. 아무리 단식을 하고 채식을 해서 몸을 정화시켜도 합..