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Vegan Life
[일상의 피로 관리법] 지난 시간에 피로물질과 독소 해독은 신맛이라고 말씀드렸습니다. 신맛은 에너지원인 단맛과 함께 섭취해야 신맛이 중화되어 새콤달콤 먹기에도 좋고 오행 상극관계도 해결됩니다. 그런데 전자제품의 기능이 아무리 좋아도 전기가 흐르지 않으면 아무 기능도 발휘할 수 없는 것과 같이 몸에도 염도가 부족하면 전해질이 생성되지 않아 전기가 흐르지 않습니다. 그렇게 되면 기력이 완전 바닥이 되는거죠. 그래서 모든 기력의 근본 중의 근본이 염도를 유지하는 짠맛입니다. 일상의 피로잡는 법! 짠맛으로 기본 염도를 유지하고 여기에 신맛으로 해독하고 단맛으로 에너지원을 넣어주면, 즉, 소금, 설탕, 식초(구연산) 세가지 맛으로 일상의 피로를 확실히 잡을 수 있습니다. # 닥터비건 음식의학 p.s. 내일은 완벽..
육장육부중에서 피로물질과 독을 해독하는 장부는 간장담낭입니다. 간장담낭을 건강하게 하여 간장담낭으로 하여금 해독을 하게 하는 맛은 "신맛"입니다. 그러므로 진정한 의미의 해독쥬스는 신맛이어야 합니다. 그런데 신 과일로 쥬스를 만들면 과일 자체의 신맛만으로는 신맛이 그다지 강하지 않습니다. 생과일 쥬스에 구연산과 유기농 설탕을 넣으면 훨씬 더 깊고 진한 새콤달콤 과일쥬스 맛이 됩니다. 해독쥬스의 핵심은 바로 구연산(Ctric Acid : 비타민C 원료)입니다. 강한 신맛이 있어야만 진정한 의미의 해독쥬스라고 할 수 있습니다. 등산, 마라톤, 근력운동(Body Building) 등을 할 때 과도하게 사용한 근육의 피로를 풀기위해 구연산으로 직접 임상을 해보십시오. 실제 해독이 되는지 안되는지 피로감과 근육으..
[허약한 장부를 빨리 회복하는 생곡식 두유차] 오늘아침 육곡밥 드셨습니까? ^__^ 전국민이 육곡밥을 주식으로 하고 좋은 소금 많이 먹고, 찬음료를 절제하면 개인 및 국가 경쟁력이 쑥쑥 올라갈 것입니다. 각각의 해당장부에 문제가 생겼을때 건강회복을 위한 약선 음식으로 미지근한(차거나 뜨거우면 안됨) 두유에 생곡식을 타서 드셔보세요. 집에서 생곡식 두유차를 타드실 때 아래 레서피를 참고하세요. 간장담낭에 좋은 생들깨 두유차 생들께가루 + 유기농케인슈가 + 두유 심장소장에 좋은 수수 두유차 수수생가루 + 유기농케인슈가 + 두유 비장위장췌장에 좋은 기장 두유차 기장생가루 + 유기농케인슈가 + 두유 폐장대장에 좋은 현미 두유차 현미생가루 + 유기농케인슈가 + 두유 신장방광에 좋은 쥐눈이콩 두유차 쥐눈이콩생가루 ..
[육곡의 파워] 지난 일주일간 소개해 온 육장육부를 각각 건강하게 하는 여섯가지 대표 곡식(六穀)을 종합해보면 아래와 같이 정리됩니다. 간장담낭(木)-팥(적두) 심장소장(화)-수수 비장위장(토)-기장 폐장대장(금)-현미 신장방광(수)-쥐눈이콩 심포삼초(상화)-황옥수수(또는 녹두) 각 장부별로 가장 강한 에너지를 만드는 곡식으로 생가루로 만들어 한번에 모아 놓은 것이 바로 "육곡생식"입니다. 육곡생식의 에너지 지속력과 가히 놀라운 회복의 힘은 곡식안에 생명의 DNA 인자(배아 Germ)가 담겨져 있기 때문입니다. 이것이 여섯가지 곡식의 "육곡밥"이나 "육곡생식이 주식되어야 하는 이유입니다. Tip! 익힌 식품이나 볶은 곡식이 들어 있는 생식은 생명력이 약해서 영양이 부족합니다. 생식은 여섯가지 장부를 영양..
[육장육부를 건강하게 하는 곡류 시리즈 - 떫은 맛 곡식편] 여섯번째 무형의 장부인 심포삼초를 건강하게 하는 떫은맛 곡식은 녹두와 황옥수수입니다. 찰옥수수가 개발되기 이전 사람이 먹는 옥수수는 황옥수수뿐이었습니다. 현재는 그 좋은 황옥수수를 동물사료로만 사용하고 황옥수수에 비해 식감만 좋을뿐 영양가치가 떨어지는 찰옥수수를 사람이 먹고 있습니다. 익혀서 먹으면 별 의미가 없고 녹두와 황옥수수 모두 생가루로 드셔야 심포삼초를 건강하게 하는 효과가 좋습니다. 녹두가 황옥수수에 비해 세 배 정도 비싸므로 매일 2-3회 2-3수저씩 황옥수수생가루 섭취를 권합니다. 손가락 관절, 손바닥습진, 손바닥땀, 손바닥 가려움증, 불면증, 우울증, 자살충동, 각종 중독증 등 정신관련 증상 # 닥터비건 음식의학
[음식이 약이 될 대 vs 독이 될 때] 같은 음식이라도 어떤 상황이냐에 따라 약이 되는 때가 있고 독이 되는 때가 있습니다. 장부가 허약해져 있을 때 허약한 장부를 건강하게 하는 맛의 음식을 먹으면 약이되고 허약한 장부를 극하는 상대 장부를 건강하게 하는 맛의 음식을 먹으면 상극관계로 인하여 독이 됩니다. 따라서 어떤 음식이 좋다고 해서 계속 집중적으로 그 것만 먹으면 다른 장부에 문제가 생깁니다. 간장담낭이 약할 때 신맛을 먹으면 건강해 질 수 있지만 비위장이 아플때 신맛을 먹으면 비위장이 더 악화될 수 있습니다. 이 때는 단맛으로 비위장을 방어하면 됩니다. 심장소장이 약할 때 쓴맛을 먹으면 심장소장은 건강해 질 수 있지만 폐대장이 아플때 쓴맛을 먹으면 폐대장이 더 악화될 수 있습니다. 이 때는 매운..
[육장육부를 건강하게 하는 곡류 시리즈 - 짠맛 곡식편] 짠맛 곡식은 딱 한가지 "서목태" 쥐눈이콩입니다. 보통 검은콩이 좋다고 하는 말이 있습니다만 검은콩에는 서리태와 서목태 두가지 종류가 있습니다. 서목태 중에서도 콩의 크기가 큰 것과 작은 것이 있는데 작은 콩이 바로 "쥐눈이콩"입니다. 신장방광에 좋은 약콩입니다. 9회죽염 섭취가 두려운 분들은 쥐눈이콩을 대신 섭취하면 됩니다. 익혀드시면 효과가 없고 생콩가루로 섭취를 해야 효과가 좋습니다. 그런데 생곡식중에서 가장 비린내가 심한 것이 바로 쥐눈이콩입니다. 쥐눈이콩 생콩가루에 물을 붓고 저을 때 구연산 1/2티 스픈정도만 넣으면 생비린내가 싹 사라집니다. 생비린내가 너무 역해서 이것 저것 넣어 타먹어 봤는데 오직 구연산만이 생비린내를 없애주었습니다...
[폐장대장에 좋은 매운맛 곡식편] 어제 질문에 대한 답은 바로 "냉기"입니다. 냉기를 따뜻한 온기로 바꾸어 주는 음식이 매운맛입니다. 냉기는 몸의 장부와 세포를 경직시킵니다. 체내의 온도는 체표의 온도보다 훨씬 따뜻하기 때문에 냉기가 몸안에 들어가면 보일러 기관인 심장에 비상이 걸립니다. 냉기를 온기로 회복시키기 위해 보일러 심장이 과도하게 열을 생산하는데 이때 냉기가 원인이 되어 생산된 열을 허열이라고 합니다. 매운맛이 싫다고 섭취하지 않을 경우 폐장대장이 허기져서 금기(金氣) 생산할 수 없습니다. 六氣중 금기가 부족하면 폐장대장과 관련 경맥에 통증이 생깁니다. 몸을 따뜻하게 해주는 매운맛의 곡식은 현미, 율무 등이 있으나 현미가 가장 강력합니다. 냉기가 많을 경우 현미생가루로 드시면 현미밥보다 좋습니..
"이것"이 몸안에 들어가지 않도록 잘 관리하면 일년 사계절 내내 기침도 콧물도 가래도 안생기게 하고 비염도 안생기게 하며 심지어 코딱지도 안생기게 하는 비법이 있습니다. 그러니 사시사철 감기에 걸릴 이유가 없는거지요. 게다가 여드름, 열꽃, 새집증후군이나 꽃가루 등 각종 호흡기질환 알러지와 아토피 등의 피부질환을 예방 또는 회복할 수도 있는 방법도 위의 동일합니다. 과연 이것은 무엇일까요? # 닥터비건 음식의학 최근 몇 년 이 관리를 통해 재채기를 제외한 기침, 콧물, 가래 등 일체의 감기에 걸리지 않는 실험을 해왔고 그 관리방법을 터득했습니다.
[설탕먹으면 살찌고 당뇨가 생기지 않느냐"는 질문에 대한 답변] 자신있게 명쾌하게 아니라고 말씀드립니다. 오히려 당뇨를 예방하려면 평소에 단맛을 적절히 섭취하여 비장위장췌장을 건강하게 해야 합니다. 음식을 먹으면 분해되어 에너지의 원천인 당이 나오는데 건강해진 췌장에서 혈당을 조절하는 인슐린 분비가 잘되면 오히려 당뇨가 생기지 않게 됩니다. 그런데 췌장이 약해서 인슐린 분비가 약하거나 인슐린 분비가 잘 되더라도 과식에 운동까지 않하면 당이 너무 많아 당뇨가 되는 것입니다. 따라서 당뇨는 과식과 운동부족으로 생긴병이지 당분때문이 아닙니다. 당분을 적절히 섭취하면 자연스럽게 식사량도 줄어듭니다. 당분섭취를 하지 않으면 비위장 경락으로 인한 무릎관절 통증, 허벅지 통증 등이 해결되지 않습니다. 저희집에서는 하..