[식품미(味,美)학] 종려나무 열매 대추야자(Date) 품질구별 Tip!

[식품미(味,美)학] 종려나무 열매 대추야자(Date) 품질구별 Tip!

중동지방 종려나무의 단맛열매 대추야자 드셔보셨어요?

영어로는 Date라고 하는데 몇 년 전 지인의 선물로 처음 알게된 

대추야자의 달콤한 맛에 반했답니다. 

2-3년 전 텔아비브 공항면세점에서 중간품질의 대추야자 1kg이 U$30 이상이었는데

한국에 수입된 최고품질 이스라엘산 메드줄 대추야자 1kg을 40,000원(40개입)에 

구입할 수 있게 되었습니다. (http://www.drvegan.co.kr/product/detail.html?product_no=252&cate_no=1&display_group=3) 

고품질 대추야자 구별Tip!

1. 사이즈가 크고

2. 생김새가 통통하고

3. 표피가 말라있지 않고

4. 속은 부드럽고

5. 당도는 적당하고

6. 배가 아닌 항공으로 수입하여 신선도를 유지하고

7. 코셔인증(Kosher Certificate)이 있는 제품

#닥터비건 식품미학

Date of Compassion!