깻잎김치 양념장

<깻잎 2kg or 부추 4kg용 양념장 재료>

 

진간장 600g

물 600g

양파 큰거 2개 500g

중파 200g

다진마늘 30g

유기농 원당  200g

매실액 200g

청양고추가루 150g

청양고추 5개

고추가루 350g

참깨 빻은 것 100g

 

양념장이 1kg정도 남음

다음에는 깻잎 1kg기준 절반으로 줄일 것

남은 양념은 부추김치 담을 것