비건 딸기요거트

<비건 딸기요거트 레시피>

1. 비건 딸기요거트 원재료

로이타이 코코넛밀크 500ml

유기농 원당시럽 90g(조절)

레몬즙(1개) 50g

딸기 100g + 유기농원당 100g = 딸기청

2. 비건 딸기요거트 제조과정

1) 로이타이 코코넛밀크를 냉장하여 물과 고체를 분리한 후 물을 따라낸다.

   로이타이 코코넛밀크 500ml중 물이 200ml이고 나머지 300g이 고체 코코넛밀크.

2) 고체 코코넛밀크를 녹인 후 유기농 원당시럽과 레몬즙을 넣고 젓는다.

3) 딸기 200~300g정도 잘게 썰어 원당과 1:1호 혼합후 딸기청을 만든다.

4) 원당이 녹을 때 까지 두었다가 코코넛밀크와 골고루 섞는다.

5) 냉장보관한다.