비건 호떡

비건 호떡

원재료

1. 미지근한 물 400ml

2. 이스트 8g

3. 원당 30g

4. 죽염 8g

5. 오일 30ml

6. 앉은뱅이밀가루 400g

호떡 속 필링 I

1. 원당 1/4컵(50g)

2. 계피가루 1/2 작은계량스픈(2.5g)

3. 호두분태 1 큰계량스픈(15g)

호떡속 필링 II

1. 모짜렐라 치즈 슬라이스

순서

1. 미지근한 물 400ml에 이스트 원당 오일을 넣고 섞는다.

2. 밀가루에 소금을 넣어 잘 섞은 후 1의 물을 넣고 반죽후 발효시킨다.

3. 도마위에 밀가루를 뿌린후 발효된 반죽을 붓고 낱개로 소분한다.

4. 소분된 반죽을 적당히 편후 원당이나 모짜렐라로 속을 넣고 기름에 굽는다.