참크래커 레시피

<참크래커 원재료>

 

박력분   200g    400g     600g   800g

버터(찬)  60g    120g     180g   240g

죽염        4g        8g      12g     16g

두유(찬)   80ml   160ml  240ml   320ml

 

<제조과정>

1. 차가운 버터를 잘게 다이스한다.

2. 박력분을 체에 친다.

3. 체에 친 박력분안에 버터와 소금을 넣고 섞는다.

4. 두유 또는 코코넛밀크를 넣고 섞는다.

5. 버터가 다 녹기전에 얼른 뭉친 후 랩에 싸서 30분간 냉장휴지시킨다.

6. 170도에서 12~15분 베이킹