6미 파베초콜릿 제조

아크릴바가 최대 안쪽으로 세팅된 공간

총량 : 12구 2세트 + 6구

 

<신맛 레몬 초콜릿>

- 다크 초콜릿 200g

- 생크림 100ml

- 레몬가루 5g

- 구연산 2g

 

<쓴맛 커피 초콜릿>

- 다크 초콜릿 200g

- 생크림 100ml

- 카누 커피가루 5.4g(0.9g 6개)

 

<매운맛 칠리 초콜릿>

- 다크 초콜릿 200g

- 생크림 100ml

- 생강가루 15g

- 청양고추가루 15g

 

<짠맛 죽염 초콜릿>

- 다크 초콜릿 200g-->250g

- 생크림      100ml-->150g

- 9회죽염가루 10g-->  12g

  12구 2세트 + 6구

 

<떫은맛 아로니아 초콜릿>

- 다크 초콜릿 200g

- 생크림 100ml

- 아로니아가루 30g