Vegan Life

[6미영양식] 더워지는 여름을 쿨하게 식혀주는 쓴맛 자몽주스 시원한 음료를 많이 찾는 더운 여름입니다만 시중에서 파는 거의 모든 음료에 향기, 색, 맛의 합성첨가물(케미컬)이 들어있어 이로 인해 간의 노동력이 높아지고 해독을 제대로 하지 못하면 피곤을 더욱더 가중시킬 수 있는 것이 불편한 진실입니다. 심장이 뜨거운 여름을 견딜 수 있도록 하는 대표 쓴맛과일 자몽으로 직접 자몽주스를 만들어 드시면 어떨까요? 합성첨가물에 대한 고민도 없고 좋은 설탕과 구연산으로 아주 맛있고 건강한 음료가 될 것입니다. 일단 자몽과 유기농 원당으로 자몽청을 담으세요. 비율은 1:1입니다. 자몽의 쓴맛은 과육보다 속껍질이 더 강하므로 속껍질을 제거하지 않는 것이 더 건강한 자몽쥬스입니다. 백설탕이 아닌 필히 유기농 비정제 원당..

[음식의학] 여름 더위를 견디기 위해 좋은 과일 대부분의 과일맛에는 달콤함이 존재합니다. 수 많은 과일중에서 보기드물게 쓴맛의 과일이 있는데 바로 자몽입니다. 자몽에는 청자몽과 홍자몽이 있는데 홍자몽을 과일청으로 담그면 컬러도 예쁘죠. 실제 자몽을 맛보면 쓴맛을 확연히 느낄 수 있는데 단맛도 많기 때문에 쓰지맛 맛있습니다. 생자몽도 맛있고 핫자몽차로 마셔도 맛있습니다. 자몽 알갱이도 쓰지만 특히 자몽의 속껍질이 쓰기 때문에 속껍질을 벗겨내지 않고 드시길 권합니다. 자몽의 쓴맛은 심장이 좋아합니다. 심장의 열을 식혀주고 심장에서 만드는 火氣의 재료가 되기 때문입니다. 특히 요즘과 같은 봄철에 쓴맛과일인 자몽을 섭취해 두면 심장이 한여름 더위를 견디는데 도움이 될 것입니다. 맛있게 쓴 과일 자몽으로 쓴맛을 ..