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Vegan Life
"내 생명의 생명이여,내 몸 언제나 정결하게 하겠습니다.내 온 몸이 당신의 생생한 숨결로 어루만져짐을 아오니!" "작고 갸냘픈 이 꽃을 꺽어 주시옵소서.시들어 땅에 떨어질까 걱정되오니늦기 전에 지금 바로 꺽어 주시옵소서. 비록 이 꽃당신의 줄기에 엮일 수 없다해도당신의 손길에 꺽인다면 영광이옵니다.나 알지 못하는 사이에 해 지고 날 저물어공양의 때 놓치면 안 되옵니다. 그 빛은 연하고향기는 그리 진하지 못하지만이 꽃 공양에 쓰일 수 있도록더 늦기 전에 꺽어 주시옵소서." "내 노래는 모든 장식을 떼어내 버렸습니다.이제는 옷과 장신구를 자랑하지 않습니다.치장은 우리 결합에 상처만 내고당신과 나 사이를 멀어지게 하며장신구의 짤랑거리는 소음은당신의 속삭임을 못 듣게 할 것입니다." "아이에게 귀공자의 옷을 입..
[식품미(味,美)학] 식품첨가물중 착색료(Color)의 정체 식품의 색은 조리, 가공 및 저장 중에 산화되어 퇴색되는데 이 때 식품에 색을 가미하거나 복원시키는 식품첨가물이 착색료(Color)입니다. 식품에 착색료를 사용하는 목적은 영양가 증진이나 보존성 향상이 아니라 식품의 기호성과 상품성을 좋게 하려는 것 뿐입니다. 이러한 착색료는 동식물추출, 화학, 인공합성 등이 있는데 천연에서 추출한 색소라 하더라도 수용성이나 안정성을 증대시키기 위해 화학적으로 변형을 시킵니다. 파이, 잼, 사탕, 과자, 치즈 등에 사용되는 빨간색소인 코치닐 추출색소의 경우 코치닐은 닥티로페우스코쿠스라고 불리는 선인장에서 발견되는 곤충을 가루로 만든 것입니다. 오렌지색소 경우는 딱딱한 껍질이 있는 무척추 동물에서 추출되기도 하고..