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Vegan Life
산천초목이 싹을 틔우기 위해 木氣가 필요한 봄입니다. 나무와 꽃들조차 목기가 필요한데 사람은 말할 필요가 없겠죠. 목기를 보충하기 위해 봄은 신맛 섭취를 많이 해야 하는 계절입니다. 여기 행복한 맛과 향으로 목기를 섭취할 수 있는 과일을 소개합니다. 국내산으로 약품없이 재배되고 낙과만 수확하는 백향과(Passion Fruit)가 바로 그 주인공입니다. 백향과는 백향과 음료의 맛과 향에 미각의 행복과 목기를 담아 사람에게 전해주는 역할을 합니다. 백향과는 오래 보관을 못하므로 백향과청을 담아 핫 또는 콜드 음료로 만들어 마십니다. 백향과가 나올 때는 모든 음료 제쳐놓고 백향과차만 마실 정도로 맛과 향이 좋습니다. 백향과청 보러가기 주소 닥터비건 음식의학 Passion Fruit of Compassion!
[6미영양식] 레드키위 주문번호 정정 & 600고지 상촌호두 품절고지 지난 월요일 보낸 식품미학의 주인공 제주 신애농원 레드키위 주문정보가 잘못되어 많은 분들에게 불편함을 드렸습니다. 오늘 정정된 번호를 다시 드립니다. 제주 남원리 신애농원 이신애 대표님 010-5518-0456 우리나라에서 가장 유명한 호두가 영동군 상촌리의 상촌호두입니다. 상촌호두 중에서도 해발 600고지에서 박영현 명상가 농부님이 농사지은 600고지 상촌호두가 지구상에서 가장 고소하고 달콤하고 향이 좋습니다. 그런데 올해는 600고지 상촌호두가 출하되자 마자 품절되어 닥터비건도 겨우 10kg만 공급받았습니다. 하여 올해 귀한 를 최고 럭셔리 호두맛이 필요한 분들 중 다섯분께만 공급합니다. 고소한 맛은 간장담낭을 위한 맛입니다. 가격..
[생각의학] 온당한 방식은 누구에게나 적용된다. 사람은 누구나 보이는 5장6부와 보이지 않는 장부 심포삼초를 가지고 있습니다. 심보가 고약하다라는 표현에서 사용되는 심보가 심포이며 인간의 정신적인 영역을 지배하고 있는 무형의 장부입니다. 심포삼초까지 총 여섯개의 장부인 6장6부를 가지고 있기에 6기를 생산하는 재료인 6미식사는 누구에게나 해당되는 바른 식사법입니다. 심지어는 개나 고양이까지 6장6부를 가지고 있는 동물에게는 다 해당이 됩니다. 개나 고양이도 소금섭취를 하지 않으면 인간처럼 아픕니다. 소금을 섭취한 돼지는 구제역이 피해갔습니다. 태극에서 파생된 오행(오원소)은 지구는 물론 물질 우주를 구성하는 기본재료이며 오행으로 통섭되는 물질우주의 과학입니다. #닥터비건 생각의학 Decent Way of..
[식품미(味,美)학] 이 맛있는 제주산 레드키위를 아직 맛보지 못하셨다구요? 제주는 계절마다 다양한 종류의 신기하고 맛있는 과일들을 품어냅니다. 딱 지금 시점은 키위입니다. 키위의 종류에는 그린키위와 골드키위 그리고 레드키위가 있습니다. 레드키위는 열매살이 붉은빛을 띠며 키위의 품종 가운데 당도가 가장 높으며 털이 없습니다. 요맘때 한번쯤 레드키위를 사먹는 것은 자신에게 호사스러운(?) 맛을 선물하는 동시에 농사지은 분들의 수고로움에 대한 작은 마음의 격려가 될 것입니다. 레드키위는 너무 맛이 있어서 한자리에서 10개 20개도 먹을 수 있는 과일입니다. 설마 하시겠지만 막상 먹어보면 아실 것입니다. 주문과 동시에 농장에서 바로 따보내는 제주 레드키위 농장으로 직접 주문할 수 있는 정보드립니다. 문자주문 ..
[음식의학] 설사를 하는 이유 첫째, 독을 섭취하면 독을 밖으로 내보내기 위해서 설사를 하게 됩니다. 그래서 식중독에 걸리면 빈번하게 설사를 합니다. 둘째, 물과 음료를 과도하게 마시면 신장에서 걸러내는 소변만으로는 시간이 많이 걸리므로 자구체으로 대장에서 물을 흡수하지 않고 설사를 통해 체외로 배출되는 것이 설사입니다. 셋째, 이미 몸에 냉기가 많을 경우 차가운 식음료를 섭취하게되면 대장에서 탈이 나고 설사를 통해 냉기를 밖으로 내보냅니다. 몸은 이미 자정능력이라는 스마트한 기능이 장착되어 있어 스스로 알아서 자가처방과 치유를 합니다. 단 몸에게 시간을 주고 기다려주면 대부분은 스스로가 최선을 다해 몸을 정화하고 치유합니다. 몸안에서 내보낼 것들을 다 내보내고 나면 언제 그랬냐는 듯이 장은 다시 편안함..
[6미영양식] 비건 치즈 & 버터 6종세트에 소스 2종 초대손님까지 사랑과 평화를 대표하는 식품 다양한 비건치즈와 버터를 소개합니다. 비건치즈 5종에 비건 버터 1종을 더하여 6종세트를 만들었습니다. 여기에 비건 랜치소스와 비건 마요네즈 2종을 무료 게스트로 초대하여 총 8종의 비건치즈&버터&소스 소사이어티를 구성하였습니다. - 체다 슬라이스 200g - 핫페퍼 슬라이스 200g - 모짜렐라 블록 200g - 파마산 치즈 블록 150g - 체다 크림치즈 150g - 비건 버터 120g - 랜치소스 120g - 마요네즈 120g 유제품의 보이지 않는 이면에 감추어진 학대(abuse)와 잔인한 폭력에서 자유로운 Cruelty Free 제품이며 유제품 알러지가 있는 아이 부모의 걱정도 해결해주는 식품입니다. ..
[생각의학] 음악의 소리과학! 432Hz 힐링 콘서트! 진동주파수에 의한 린덴바움 치유프로젝트! 음악이 스트레스 수치를 낮추고 심리적, 정서적인 안정 뿐 아니라 다양한 질환의 증상과 면역 증강에 개선 효과가 있다는 사실! 432Hz는 모차르트, 베르디와 같은 옛 클래식 음악가들이 사용한 자연진동으로, '치유의 주파수'로도 불립니다. (사)린덴바움은 432Hz의 치유 효과에 주목하여 음악으로 코로나19 증상 완화를 모색하고자 하며 본 연구가 코로나 종식에 이바지하여 음악이 치료 수단으로써 문화예술에 접근하는 새로운 가능성을 제시하길 기대하고 있습니다. [코로나19] 10월 마음방역 프로젝트 개최 - 치유주파수 432Hz에 맞추어 전달하는 위로의 선율 - 베토벤 탄생 250주년 기념 베토벤 중심의 프로그램 ..
"고나트륨혈증으로 인한 증상은 고나트륨혈증의 발생 속도, 기간, 심한 정도에 따라 다르며 경미한 경우에는 증상이 없거나 메스꺼움, 무력감, 의식 장애 등이 나타날 수 있고, 심하면 혼수상태에도 이르게 된다. 고나트륨혈증이 심하면 뇌 세포 안의 수분이 감소하여 뇌의 용적이 감소할 수도 있다. 심한 급성 고나트륨혈증에서는 뇌가 수축하면서 뇌혈관이 파열되어 뇌출혈이 발생하고 사망에 이를 수도 있다. [네이버 지식백과] 고나트륨혈증[hypernatremia] (서울대학교병원 의학정보, 서울대학교병원)" 고나트륨 혈증에 관한 선생님 답변: "천일염을 비롯한 좋은 소금으로 섭취하면 위와같은 증상 없습니다 . 과한 소금량의 섭취시 인체가 스스로 배출하여 조절합니다. NaCl이 소금인줄 아는 이들에게 일어나는 증상 입..
[생각의학] 불필요한 말 = 에너지 소비 “말하는게 무슨 쓸모가 있을까요? 말하는 것은 에너지 소모를 의미합니다. 누군가와 말을 한다는 것은 다리(bridge)를 통해 그들과 소통하는 것과 같습니다. 대화라는 것은 에너지를 교환하는 다리와 같아서 상대에게 있던 것이 자신에게 옵니다. 에너지가 교환이 되어서 우리 자신에게 영향을 줍니다. 또한 에너지도 소모시키죠. 게다가 쓸데없는 말을 많이 하면 더 않좋습니다. 말의 대부분은 쓸모가 없는 말입니다. 남의 말을 많이 하면 업을 짓기도 하니 말은 적게 하는 것이 더 낫습니다. 수다를 떠느라 시간이 낭비되기도 합니다.” -Ultimate Master - 말을 많이 하면 에너지가 많이 소모되고 마음이 허탈해지기도 합니다. 현재 말하고 있는 자신이 불필요한 말을 하..
[식품미(味,美)학] 어린 아이들을 위한 매운맛 식품 쌀쌀해져가는 날씨와 더불어 잠재되어 있는 가려움증이 드러나는 계절입니다. 어른이라면 청양고추나 매운 생강으로 가려움증을 다스릴 수 있지만 아직 어린 아이들은 청양고추를 먹기 힘든나이죠. 곡식중에서 매운맛을 대표하는 맛이 현미입니다. 현미는 맛 자체로 매운맛이 느껴지지는 않지만 매케한 맛이 숨어 있습니다. 단 익히지 않고 생가루로 미지근한 물에 미숫가루처럼 탄 후 9회죽염간장으로 간을 해서 먹이면 매운맛을 섭취하는데는 최상급입니다. 행여 아이들이 현미생가루를 않먹으려고 할 경우 끓는 물에 현매생가루를 타서 반숙으로 먹여보시기 바랍니다. 어른들도 청양고추대신 현미생가루를 드셔도 좋습니다. #닥터비건 식품미학 Brown Rice Powder of Compa..