건강하게 사는 법 21. 심장소장(火)을 건강하게 하는 맛

 

 

고전 의학서 황제내경에 의하면 쓴맛은 심장과 소장을 건강하게 해줌으로서

심장과 소장으로 연결된 경락에 에너지를 잘 흐르게 해준다고 합니다.

 

이 대목을 접하면서 먼저 머리 속에 떠오른 식품이 어린 시절 밥상에서 흔히 접했던

고들빼기 김치였습니다. 아~ 쓰디쓴 고들빼기의 존재이유가 바로 우리의 심장을

건강하게 해주는 것이었구나 하고 감탄을 했었지요.

 

쓴맛의 식품을 정리해보면 다음과 같습니다.

 

<심장을 건강하게 하는 쓴맛, 화근내 맛, 불내 맛 식품>

1.     곡류

수수

2.     채소

풋고추, 근대 냉이 상추 쑥갓 쑥 쌜러리 씀바귀 고들빼기 취나물 영지 익모초 인진쑥

3.     과일

살구 자몽

**자몽의 경우는 쓴 과일이면서 동시에 달고 십니다.

따라서 심장과 간담 비장위장 세 장부를 좋게 하니 참으로 좋은 과일입니다.

4.     견과류

은행 해바라기씨

5.     기름

면실유

6.     차 음료

홍차 작설차 커피 영지차 쑥차

7.     양념류

짜장

8.     환

인진쑥환

9.     과자류

다크 초콜렛

 

그런데 요즘 밥상에는 쓴 맛의 반찬이 거의 보이질 않습니다.

음식이라는 것은 어린 시절 많이 먹어본 것을 좋아하게 되어 있는데

요즘 어린이들은 쓴 반찬을 접할 기회가 없으니 어른이 되어도

이런 반찬을 먹을 줄 모를 것이며 어린시절 씀바귀나 고들빼기 김치를 먹고 자란

어른들 조차 요즘에는 이런 쓴맛의 반찬을 먹어보기가 쉽지 않습니다.

 

심장을 건강하게 하기 위해서는 반드시 쓴맛이 필요합니다.

그러나 쓴맛 반찬이 부족하므로 보충해 주는 쓴 맛 식품이라도 필요합니다.

다행히도 시중에 팔고 있는 환 중에 인진쑥환이 있습니다.

인진쑥환 1스픈의 양을 식품으로 먹으려면 상당한 양이 필요한데

농축시킨 환이 오히려 더 저렴하고 간편할 수도 있겠습니다.

 

그러면 어떨 때 인진쑥환과 같은 쓴맛 식품이 필요한지의 증상에 대해서는

다음시간에 말씀드리겠습니다.

 

2015년 3월 3일 화요일 닥터비건 식품큐레이터 드림