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Vegan Life
[황제내경에 근거하여 맛을 기준으로 한 음식 분류] 존재하는 모든 식품은 여섯장부를 위한 여섯가지 카데고리로 분류됩니다. 여섯가지 맛(육미)을 섭취하면 여섯 장부(육장육부)가 "목화토금수상화"라는 여섯가지 기(육기)를 만들어 온몸에 육기(에너지)를 유통시킴으로서 에너지순환이 잘되는 건강한 몸을 유지시켜줍니다. 그러나 육미중 하나라도 모자라면 해당 장부가 허기지게 되어 기(에너지)를 만들지 못하므로 허기진 장부와 연결된 경락 주행상에 통증이 생기게 됩니다. 간장담낭(木氣) - 신맛/고소한맛 심장소장(火氣) - 쓴맛 비장위장(土氣) – 단맛/군둥내맛 폐장대장(金氣) – 매운맛/비린맛/환한맛 신장방광(水氣) – 짠맛/지린맛/꼬랑내맛 심포삼초(相火氣) – 떫은맛/담백한맛 # 닥터비건 음식의학
[음식 약효의 분류기준] 우리가 섭취하는 음식의 최종 목적은 에너지를 만들기 위함입니다. 그런데 어떤 분류기준으로 인한 먹거리가 에너지(六氣)를 만드는데 가장 강력한 효력을 가지는가에 따라 임상을 해보면 결과는 명백해집니다. 약초를 포함한 모든 음식은 맛, 향기, 색, 형태, 성분으로 구별할 수 있으며 효력에 따른 순서는 아래와 같습니다. 기 : 에너지 미 : 맛(육장육부를 위한 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛, 떫은맛의 육미) 향 : 향기 색 : 오방색(청색, 적색, 황색, 흰색, 검정색) 형 : 형태(호두와 뇌의 유사형태) 성 : 성분 분석(현대의학 및 약학) 향은 코로 맡고 색은 눈으로 보고 맛은 입으로 먹고 혀로 느끼니 결국 음식은 입으로 맛을 느끼며 먹는 것일 뿐만 아니라 효력면에서도 기미론..
['먹는다는 것"의 의미] 먹는다는 것은 “성스러운 영이 거주하는 집”인 육체를 건강하게 유지하여 물질적 감각기관인 육체의 체험을 통해 의식수준을 보다 높게 하기 위한 수단적인 의미(Feed)이므로 “깨끗하고 순수하며 업(Karma)이 가벼운 음식재료”를 먹어야 거칠지 않고 좋은 자장(Electronic Magnetic Field, Hz, Frequency, Vibration)이 형성됩니다. 물질음식은 육장육부를 통해 여섯가지 진동 에너지(六氣:목화토금수상화기)를 만들어 12경락으로 온 몸에 에너지를 순환시킵니다. ** 물질음식을 통해서가 아니라 우주에 있는 기를 직접 호흡으로 흡수하여 온 몸에 유통하시는 분들을 "호흡식가(Breatherian)"라고 합니다.
지난 5월 16일 "않아픈 세상(대표 강현섭)" 주최로 청담동 닥터비건 & J 갤러리에서 비틀킴이 진행한 강의 내용을 중심으로 6월 데일리 음식의학 상식을 나눕니다. ["나"에 대한 간단 이해] "나"는 참나인 영혼(Trueself)인 주인과 그 주인이 살고 있는 집인 몸(Body) 그리고 마음(두뇌의 작용)으로 이루어짐. 몸은 신장방광이 주관하는 뼈(골수)와 간장담낭이 주관하는 근육과 폐장대장이 주관하는 피부와 몸의 기혈 운행을 담당하는 육장육부와 육장육부를 뿌리로 하는 12경맥, 기경8맥, 1 5낙맥, 혈자리, 혈관(혈액)과 많은 세포들 그리고 커뮤니케이션 역할의 두뇌로 구성 육장육부는 목기를 만드는 간장(음)담낭(양) 화기를 만드는 심장(음)소장(양) 토기를 만드는 비장(음)위장(양) 금기를 만드는..
[균형있는 육미과일식] 육장육부를 건강하게 하는 주식은 육곡밥 또는 육곡생식이고 샌드위치조차도 육장육부를 위한 육미균형식이 좋은 것처럼 후식으로 먹는 과일도 육장육부를 건강하게 하는 여섯가지과일로 아이들 간식이나 손님접대용으로 준비한다면 최상의 건강발란스 컨셉이 될 것입니다. 신맛(목) : 오렌지 또는 사과 한조각 쓴맛(화) : 자몽 한조각 단맛(토) : 참외 한조각 매운맛(금) : 복숭아 또는 배 한조각 짠맛(수) : 수박 한조각 떱은맛(상화) : 토마토 한조각 # 닥터비건 음식의학
[일상의 피로 관리법] 지난 시간에 피로물질과 독소 해독은 신맛이라고 말씀드렸습니다. 신맛은 에너지원인 단맛과 함께 섭취해야 신맛이 중화되어 새콤달콤 먹기에도 좋고 오행 상극관계도 해결됩니다. 그런데 전자제품의 기능이 아무리 좋아도 전기가 흐르지 않으면 아무 기능도 발휘할 수 없는 것과 같이 몸에도 염도가 부족하면 전해질이 생성되지 않아 전기가 흐르지 않습니다. 그렇게 되면 기력이 완전 바닥이 되는거죠. 그래서 모든 기력의 근본 중의 근본이 염도를 유지하는 짠맛입니다. 일상의 피로잡는 법! 짠맛으로 기본 염도를 유지하고 여기에 신맛으로 해독하고 단맛으로 에너지원을 넣어주면, 즉, 소금, 설탕, 식초(구연산) 세가지 맛으로 일상의 피로를 확실히 잡을 수 있습니다. # 닥터비건 음식의학 p.s. 내일은 완벽..
육장육부중에서 피로물질과 독을 해독하는 장부는 간장담낭입니다. 간장담낭을 건강하게 하여 간장담낭으로 하여금 해독을 하게 하는 맛은 "신맛"입니다. 그러므로 진정한 의미의 해독쥬스는 신맛이어야 합니다. 그런데 신 과일로 쥬스를 만들면 과일 자체의 신맛만으로는 신맛이 그다지 강하지 않습니다. 생과일 쥬스에 구연산과 유기농 설탕을 넣으면 훨씬 더 깊고 진한 새콤달콤 과일쥬스 맛이 됩니다. 해독쥬스의 핵심은 바로 구연산(Ctric Acid : 비타민C 원료)입니다. 강한 신맛이 있어야만 진정한 의미의 해독쥬스라고 할 수 있습니다. 등산, 마라톤, 근력운동(Body Building) 등을 할 때 과도하게 사용한 근육의 피로를 풀기위해 구연산으로 직접 임상을 해보십시오. 실제 해독이 되는지 안되는지 피로감과 근육으..
[허약한 장부를 빨리 회복하는 생곡식 두유차] 오늘아침 육곡밥 드셨습니까? ^__^ 전국민이 육곡밥을 주식으로 하고 좋은 소금 많이 먹고, 찬음료를 절제하면 개인 및 국가 경쟁력이 쑥쑥 올라갈 것입니다. 각각의 해당장부에 문제가 생겼을때 건강회복을 위한 약선 음식으로 미지근한(차거나 뜨거우면 안됨) 두유에 생곡식을 타서 드셔보세요. 집에서 생곡식 두유차를 타드실 때 아래 레서피를 참고하세요. 간장담낭에 좋은 생들깨 두유차 생들께가루 + 유기농케인슈가 + 두유 심장소장에 좋은 수수 두유차 수수생가루 + 유기농케인슈가 + 두유 비장위장췌장에 좋은 기장 두유차 기장생가루 + 유기농케인슈가 + 두유 폐장대장에 좋은 현미 두유차 현미생가루 + 유기농케인슈가 + 두유 신장방광에 좋은 쥐눈이콩 두유차 쥐눈이콩생가루 ..
[육곡의 파워] 지난 일주일간 소개해 온 육장육부를 각각 건강하게 하는 여섯가지 대표 곡식(六穀)을 종합해보면 아래와 같이 정리됩니다. 간장담낭(木)-팥(적두) 심장소장(화)-수수 비장위장(토)-기장 폐장대장(금)-현미 신장방광(수)-쥐눈이콩 심포삼초(상화)-황옥수수(또는 녹두) 각 장부별로 가장 강한 에너지를 만드는 곡식으로 생가루로 만들어 한번에 모아 놓은 것이 바로 "육곡생식"입니다. 육곡생식의 에너지 지속력과 가히 놀라운 회복의 힘은 곡식안에 생명의 DNA 인자(배아 Germ)가 담겨져 있기 때문입니다. 이것이 여섯가지 곡식의 "육곡밥"이나 "육곡생식이 주식되어야 하는 이유입니다. Tip! 익힌 식품이나 볶은 곡식이 들어 있는 생식은 생명력이 약해서 영양이 부족합니다. 생식은 여섯가지 장부를 영양..
[육장육부를 건강하게 하는 곡류 시리즈 - 떫은 맛 곡식편] 여섯번째 무형의 장부인 심포삼초를 건강하게 하는 떫은맛 곡식은 녹두와 황옥수수입니다. 찰옥수수가 개발되기 이전 사람이 먹는 옥수수는 황옥수수뿐이었습니다. 현재는 그 좋은 황옥수수를 동물사료로만 사용하고 황옥수수에 비해 식감만 좋을뿐 영양가치가 떨어지는 찰옥수수를 사람이 먹고 있습니다. 익혀서 먹으면 별 의미가 없고 녹두와 황옥수수 모두 생가루로 드셔야 심포삼초를 건강하게 하는 효과가 좋습니다. 녹두가 황옥수수에 비해 세 배 정도 비싸므로 매일 2-3회 2-3수저씩 황옥수수생가루 섭취를 권합니다. 손가락 관절, 손바닥습진, 손바닥땀, 손바닥 가려움증, 불면증, 우울증, 자살충동, 각종 중독증 등 정신관련 증상 # 닥터비건 음식의학