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Vegan Life
[음식의학] 수제 비건버터의 맛을 승격시킨 태국산 “로이타이 코코넛밀크”
[음식의학] 수제 비건버터의 맛을 승격시킨 태국산 “로이타이 코코넛밀크” 소이밀크, 아몬드밀크, 코코넛밀크, 캐슈넛 밀크 등의 채식우유가 있습니다.비건버터 만들 때 우유를 아몬드밀크에서 태국산 “로이타이 코코넛밀크”로바꾸어 보았는데 이게 웬일입니까? 버터의 맛이 훨씬 맛있게 업그레이드 되었습니다. 어떤 코코넛 밀크는 냉장시 기름과 물이 분리되는데 이 “로이타이 코코넛밀크”는 냉장을 해도 하얀 우유 그대로이고 고소한 맛이 아주 깊고 풍부(Rich)합니다. 중요한 사실은 버터제조시 버터의 맛을 변화시켰다는 것입니다.비건버터는 빵에 그대로 발라먹거나 빵을 구울때, 캬라멜, 초콜릿 등을 만들 때 등다양하게 활용됩니다. 아몬드 파우더, 코코넛밀크, 영양효모, 죽염, 유기농 코코넛식초, 유기농 올리브오일, 유기농 ..
Healthy Story/Natural Healing
2018. 11. 2. 09:04