Vegan Life

좁은문인간적인 사랑을 뛰어넘어 절대적인 사랑을 이루려는 과정에서 겪는 심리적 갈등을 주제로 성장 소설적인 구조를 가진 심리소설. "스스로 시련에 몸을 던지는 것 그것이 좁은 문을 찾아가는 길이다.그것은 곧 가깡 하고 싶은 알리사에게서 멀어져야 하는 것이다.그래야만 알리사에게 어울리는 사람이 될 것이라고 생각했기 때문이다."-제롬- "사람들이 행복이라고 부르는 것은 영혼과 어쩌면 이다지도 밀접한 것인가!행복을 외적으로 형성하는 듯한 요소는 어쩌면 이렇게도 부질없는 것일까!"-알리사- "그녀는 우리의 사랑이 하느님 앞에 정결함을 해치는 것이라고 믿고 있는 것이다.그녀는 스스로를 온전히 정결하지 못하다고 믿고 나의 사랑을 바아들이지 않으려는 것이다. 그녀는 스스로를 하느님 앞에 정결함, 곧 성결을 이룰 수 있..

"우리는 너무 많은 말을 했어. 깊이가 없는 말은 가치가 없지. 자기 자신으로 부터 멀어질 뿐이야. 그건 죄악이지." - 데미안 - "나는 입으로 비웃는 모든 것들을 마음속으로는 귀히 여기며 살았던 것이다. 더구나 남몰래 어머니 앞에, 신앞에 무릎을 굻고 울며 살았던 것이다. 왜 신은 우리들 각각을 외톨이로 만들어 두고 스스로 갈 길을 찾게 하면서 수없이 많은 길을 만들어 두셨을까?" -싱클레어- "나의 마음은 산뜻한 새벽빛으로 가득찼다. 나는 빗나간 생활의 쓰레기더미를 치우고 '환한 내 세상'을 세우려고 진심으로 노력했다. 내 마음에 자리잡은 어둠과 악을 몰아내기 위하여 신들 앞에 무릎을 꿇었다. 스스로 환한 세계를 되찾은 나는 어둡고 지저분한 생각을 모조리 지우고 바른 정신으로 살아가게 되었다" - ..

[식품미(味,美)학] 김장의 맛을 더하는 발효촉진 식품 지역적 특성이나 각자의 식습관대로 발효식품을 선택하여 김장을 담는 시즌이 되었습니다. 각자의 선택이라고는 하지만 어느 상황에서나 객관성을 가진 최고의 공통분모를 도출해 낼 수는 있는 법! 김장의 맛을 더하는 발효촉진 식품으로 3회죽염 조선간장(국간장)과 앉은뱅이 밀가루를 추천합니다. 김장배추 10kg을 기준으로 젓갈대신 3회죽염 조선간장 2큰계량컵(400ml)을 넣으니 비린내도 안나고 발효가 잘되어 김치가 아주 맛있어 졌습니다. 발효풀을 위한 물 1.5~2리터에 조선토종 진주 앉은뱅이 밀가루 약 100g(1/2큰계량컵)을 넣으니 기존에 사용하던 다른 밀가루나 찹쌀풀에 비해 더 맛있다는 느낌이 들었습니다. 각자의 입맛에 따라 다를 것이나 한번 쯤은 시..