Vegan Life

** 소금창고에서 구매함 1. 케냐 AA 150g2. ? 25g3. ? 25g 1. 위 세가지를 섞어서 글라인더에 간다. 2. 이때 비닐을 받치되 분말이 날아가지 않도록 이음새를 잘 봉한다. 3. 다 갈고나서 비닐에 찬물을 3수저 넣고 커피분말에 골고루 적시도록 잘 흔들어 섞어주고 몽우리진 것을 풀어준다. 4. 커피를 담을 유리통 맨 하단에 쇠걸음망과 종이걸음망을 깔아준다. 5. 맨 아래 걸음망을 깔아준 유리통에 비닐에 있던 커피를 넣고 맨 상층 표면이 수평이 되도록 살살 눌러준다. 그런후 맨 위에도 다시 걸음망을 깔아준다. 6. 콜드브루 장치위에 커피가 담긴 유리병을 올려놓고 아래에 내려지는 커피담을 유리병을 장착한다. 7. 커피가루 유리병위에 찬물을 가득 채운 둥근 유리병을 상단에 거꾸로 올려준다. ..

1. 핸드드립 망을 아래 받치고 커피 두 스픈을 글라인더에 간다.2. 갈아진 커피가 담긴 망을 드립잔에 넣고 뜨거운 물을 달팽이 모양으로 돌려가며 적시듯 붓는다.3. 140ml정도의 뜨거운 물을 돌려가며 붓고 커피를 내린다.4. 140ml가 안된 상태에서 커피내리는 것을 멈춘다.5. 내린 커피를 커피잔에 담아 원하는 만큼 물을 더 붓거나 원당을 넣는다. ** 커피 주문은 커피창고에서