비건 콩나물밥 & 6미 양념장

<비건 콩나물(무)밥 & 양념장>

콩나물(떫은맛 심포삼초)

콩나물의 아삭거림이 살아 있도록 뚜껑을 열고 살짝 삶는다.

<콩나물밥 6미 양념장>

1. 쪽파 잘게 썰기(매운맛 폐장대장)

2. 씨빼고 잘게 썬 청양고추 1개(매운맛 폐장대장)

3. 잘게 썬 일반고추(쓴맛 심장소장)

3. 501간장 3큰(15ml) 계량스픈(짠맛 신장방광)

4. 고추가루 2큰 계량스픈(매운맛 폐장대장)

5. 원당 1/2 큰 계량스픈(단맛 비장위장)

6. 통깨 1큰계량스픈(고소한맛 간장담낭)

7. 다진 마늘 1/2 큰계량스픈(매운맛 폐장대장)

8. 잘게 썬 양파(매운맛 폐장대장) 

9. 마지막으로 참기름 1큰 계량스픈(고소한맛 간장담낭) 넣음.

콩나물밥을 덜고 그 위에 양념장을 올린 후

잘게썬 쪽파를 흩뿌려준다.

깻잎을 말아서 쫑쫑 썰어서 올려준다