[6미균형영양식] 6곡밥 쿠스쿠스 샐러드 라이스

[6미균형영양식] 6곡밥 쿠스쿠스 샐러드 라이스

채소섭취를 싫어하는 아이들에게 온갖 채소를 맘껏 먹일 수 있는

방법으로 이태리 쿠스쿠스 샐러드 파스타가 최고입니다.

 

그런데 세몰리나 듀럼밀로 만든 파스타 쿠스쿠스 대신에

밥으로 대신하면 그 맛이 어떻게 달라질지 실험을 해 보았습니다.

결과는 아주 성공입니다.

 

냉장고안에 시들어가는 모든 채소들 다 동원하고 남은 밥으로

쿠스쿠스 파스타를 만드는 방식으로 응용하여 최상급 맛있는
식사를 만들 수 있습니다.

 

좀더 따뜻하게 하려면 야채들을 볶아도 되지만 생채소를 그대로
활용해도 되고 생으로 먹기 힘든 야채들만 볶고 남지는 생으로
사용해도 되고 등등 자유롭게 할 수 있습니다.

 

쿠스쿠스는 알갱이가 아주 작고 밀인 반면 6곡밥은 입자가 좀더 크고

6미가 골고루 들어있기 때문에 영양면에서는 월등히 좋습니다.

6곡밥을 지어서 응용한 “6곡밥 쿠스쿠스”사진을 올립니다.

 

#닥터비건 6미영양균형식

tasty Rice CousCous of Compassion!

6곡밥 쿠스쿠스