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Vegan Life
[6미 영양식] 절임식품에서 얻을 수 있는 가치...그러나!
[6미 영양식] 절임식품에서 얻을 수 있는 가치...그러나! 전 세계적으로 간장, 식초, 설탕을 활용한 절임식품이 많습니다. 절임이란 유익균을 만들어 내는 발효를 의미합니다. 간장, 식초, 설탕이라는 세가지를 한번에 넣고 절이는 경우와 각각을 넣고 절이거나 두가지씩만 넣고 절이는 방법 등 여러가지가 있지만 절임고추나 나물을 한다면 3가지 양념을 한번에 넣고 절이는 방법을 추천합니다. 식초는 간장담낭의 열을 식혀주고 설탕은 비장위장에 힘과 회복력을 주며 간장은 신장방광을 튼튼하게 하는 등 6미중 한번에 3가지 역할을 하기 때문입니다. 최근 맛있는 명이나물 절임을 접하게 되었는데 습관적으로 원재료를 살펴보고 깜짝놀랐습니다. 세상에나 고급스러운 고산지대 명이나물 절임에 온갖 화학첨가물들이 들어가 있는 것이었습..
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2020. 6. 17. 10:06