비건 전통국수

<비건국수 2인용 국물재료>

1. 무우 1계량컵

2. 다시마

3. 양파

4. 채미료 또는 표고버섯

5. 죽염

<만드는 방법>

1. 1~5를 넣고 중불로 30분간 끓인다.

2. 불을 가장 낮게 줄인 후 20분간 더 끓인다.

<비건 국수용 믹스쳐 재료>

1. 김가루 1장

2. 쪽파 4개

3. 배추김치

4. 고추장 2큰스픈

5. 매실액 1티스픈

6. 참기름 2티스픈

7. 통깨 1큰스픈

<만드는 방법>

1. 김가루 1장을 구워서 가루로 만든다.

2. 쪽파 4개를 잘게 썬다.

3. 김치 1/2계량컵을 잘게 썬다.

4. 김치를 먼저 담고 쪽파를 넣은 후 

5. 고추장 2큰스픈

6. 매실액 1티스픈

7. 참기름 2티스픈을 넣고 섞는다.

8. 통깨 1큰스픈을 빻는다.

<국수완성>

국수를 삶아서 그릇에 담은 후

국물을 붓고 그 위에 김치 믹스쳐와 김가루 참깨를 얹는다.