Vegan Life

루꼴라(알리오 올리오)파스타 1인분 기준 재료 1. 비건 유기농 펠리체티 스파게티 누들 100~120g 2. 루꼴라 150g(많을 수록 좋음) 3. 방울토마토 15~20알 4. 통마늘 5개 5. 비건 파마산 치즈 또는 비건 모짜렐라 치즈 6. 올리브 오일 7. 죽염 8. 후추 조리과정 1. 소금물에 면을 10분 삶는다. 2. 올이브 오일을 두른 후라이팬에 으깬 마늘을 넣고 볶는다. 3. 마늘이 노릇노릇해지면 듬성 듬성 썬 루꼴라 절반을 넣고 볶는다. 4. 소금 후추로 간을 한다. 5. 면수를 약간 첨가한다. 6. 면수가 뽀글뽀글 끓으면 면을 넣고 볶는다. 7. 치즈를 갈아넣는다. 8. 방울 토마토를 넣고 볶는다. 9. 소금으로 간을 맞춘다, 10. 올리브 오일을 약간 더 둘러준다. 11. 접시에 담은 후..

[생각의학] 관계의 신성한 거리, 관계 미니멀리즘 부부, 부모자식, 친한 지인 등 아무리 가까운 사람들끼리라고 해도 서로의 독립성을 인정하고 적절한 관계의 거리와 공간을 유지하는 것을 “신성한 거리”라고 표현합니다. 도덕적 바탕하에 서로의 자유를 보장하고, 상대가 원할 경우 상대의 비밀을 묻지 않으며, 개인적인 사안에 간섭하지 않는 개인적 성역을 존중하고 허용하고 지켜주는 영역이 필요합니다. 이러한 신성한 거리가 없는 경우 각자에게 삶의 기초가 되는 개인의 자유가 없어지고 숨막힘으로 인해 관계의 회피와 단절의 상황을 초래할 수도 있을 것입니다. 세상 모든 것은 복잡함보다 간결한 구조가 더 깊이있고 아름답습니다. 관계의 미니멀리즘은 서로의 집착으로 인해 생기는 관계의 상처를 예방하고 치유하는 바탕이 될 것..