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Vegan Life
[식품미(味,美)학] 비건 음식문화 비건 치즈
[식품미(味,美)학] 비건 음식문화 비건 치즈 우리나라의 대표적인 발효식품이 김치와 된장, 간장이 듯 서양의 대표적인 발효식품은 치즈입니다. 치즈는 그 자체로 완벽한 식품이자만 다양한 치즈에 의해 음식의 맛과 품질을 달라지게도 합니다. 우유를 사용하지 않는 비건식품에도 모짜렐라치즈, 체다치즈, 핫페퍼치즈, 양송이 치즈, 파마산 치즈 등 풍성한 치즈들이 있습니다. 이 치즈로 인해 제빵, 피자류, 파스타요리, 디저트 등 치즈를 필요로 하는 먹거리에 풍미를 더해줍니다. 구태여 바이러스가 바글거리는 동물성이 아니어도, 식물성 자체만으로도 인류가 원하는 모든 먹거리가 이미 존재하며 아주 맛있는 음식으로 요리되어질 수 있습니다. 비건문화는 음식뿐만 아니라 의류패션, 화장품, 신발, 가방, 가구, 자동차 등 모든 분..
Healthy Story/Natural Healing
2020. 4. 6. 07:47