Vegan Life

[식품미(味,美)학] 생명력을 강하게! 심포삼초용 죽순나물! 봄철 대나무 새순인 죽순은 풍부한 영양성분이 많이 들어 있어 있다고 알려져 있습니다. 죽순은 6미중 생명력을 관장하는 심포삼초에 좋은 떫은맛 식품입니다. 죽순은 한시간에 2-3cm씩, 하루에 한뼘넘게 쑥쑥자라는 왕성한 생명력을 지니고 있습니다. 청학고을 죽순은 청학동 해발 500~750m의 산에서 채취하여 삶은 죽순인 분죽은 부드럽지만 아삭거리는 식감을 가지고 있으며 분죽으로 죽순들깨나물을 만들어 먹으니 맛이 아주 좋네요. 죽순(분죽) 1kg 18,000원(택배비 4,000원/5만원 이상 택배비 무료) 문의: 010-3089-2994 #닥터비건 식품미학 Bamboo Sprout of Compassion!

[음식의학] 황옥수수씨앗 보급중: 손톱끝 살이 트고 갈라지는 이유와 해결책 온갖 일을 겪으며 살아오는 동안 마음을 쓰며서 살게되고 의식적 무의식적으로 힘든 고난의 세월을 거쳐옵니다. 그 사이 눈에 보이지 않는 여섯번째 장부인 심포삼초의 생명력이 고갈되고 그로 인해 불면증에 시달리고 갱년기 장애를 겪어야하고 손바닥 습진이나 손가락 관절의 통증이 생기기도 합니다. 생명력의 힘이 약해지는 이러한 심포삼초 증상중의 하나가 손톱끝의 살이 트고 갈라지는 현상이기도 합니다. 이러한 증상을 완화시키거나 예방하기 위한 방법은 떫은맛으로 대표되는 황옥수수생가루 섭취를 생활화하는 것입니다. 손톱끝 살이 갈라지거나 잠을 못자거나, 손가락관절이 뒤틀리는 등의 현상을 미리 예방하거나 완화시킬 수 있고 심지어는 갱년기 장애도 겪지..

[음식의학] 잠못이루는 밤을 잠잘자는 밤이 되게 하려면!! 한 모임에서 어떤 대표님이 9회죽염을 먹은 후로 잠을 잘자게 되었다고 했던 말이 떠오릅니다. 소금은 몸에 전기를 만들어 신체를 운용하는데 있어서 가장 기본적인 작동을 하게 해줍니다. 신경세포를 편안하게 해주는 떫은맛 섭취 또한 중요합니다. 짠맛의 수기와 떫은맛의 생명력 상화기를 포함하여 매식사때 마다 6미를 섭취하면 신체환경이 최상의 편한 안정모드로 전환됩니다. 그 결과 눕자마자 몇분내로 달콤한 잠에 들고 방금 잠든 것 같은데 깊은 숙면이후 눈을 뜨면 벌써 아침이 되어 상쾌하기 이를데 없는 신체상태가 되는거죠. 모든 작용에 앞서 그 작용이 원할해 지려면 몸에 전기가 절절히 흐르도록 9회죽염과 몸의 조화로운 생명력의 활동인 상생상극을 활발하게 해주..

[식품미(味,美)학] Body Talks! 장부들의 메세지! 간장담낭 : 나는 목기(木氣)를 만들기 위해 팥, 구연산, 감식초 등 신맛재료가 필요해요. 목기가 부족하면 고관절, 발바닥, 눈 등에 통증을 보내서 나의 허기상태를 알리고 있지요. 심장소장 : 화기(火氣)를 만드는 장기입니다. 인진쑥환, 에스프레소, 씀바귀, 고들빼기 등 쓴맛 음식을 드시면 나는 쓴맛 음식을 재료로 화기를 만들어서 온 몸에 공급해요. 비장위장 : 내가 기운차리고 열심히 일하려면 단맛이 필요해요. 당신의 위장이 안좋은 이유가 단맛을 충분히 먹지 않아서지요. 폐장대장 : 나는 매운맛으로 금기를 만드는 장부입니다. 매운맛을 공급받지 못하면 폐대장 문제와 피부에 온갖 증상을 보내서 허기를 하소연 할 수 밖에 없습니다. 신장방광 : 나는..

[식품미(味,美)학] 황옥수수를 삶지 않고 생으로 먹으니 정말 맛있네요!! 옥수수가 영글어가고 있습니다. 원래 우리나라에서 옥수수는 노란색의 황옥수수뿐이었습니다. 그러다 과거 언제부터인가 대학에서 쫀득쫀득하고 맛있는 찰옥수수 품종을 개발하여 심포삼초 생명력의 작용에 뛰어난 대표 떫은맛 황옥수수를 쫓아내버렸습니다. 단순히 입맛이라는 기준하나만으로 말이죠. 일부 황옥수수를 농사짓고는 있지만 대부분 동물사료로만 쓰이고 있습니다. 어차피 다년간 황옥수수생가루를 먹고 있는 입장에서 신선한 황옥수수를 꺽어서 생것으로 먹으면 무슨 맛일까 궁금해졌습니다. 하모니카 불듯이 황옥수수를 그냥 생으로 먹어보았습니다. “달달하고 고소하고 신선하고 풍부한 육(?)즙이 전혀 비린내도 나지 않고…” 정말 놀라운 맛이었습니다. 이 정..