Vegan Life

[식품미(味,美)학] 불소(F) 물 & BVO음료 조심! 대형마트에서 불소가 검출되지 않는 생수를 조사한 결과 아래와 같이 3가지 종류를 찾았습니다. 1. 제주 삼다수 2. 연천군 백학면 이시스(연천 DMZ 암반수, 제조사 확인) 3. 산청군 사천면 미네랄워터 수돗물의 불소는 정수기로 정화되지 않습니다(정수기 회사 확인). 물 외에 탄산음료수에 BVO가 있는지 꼭 확인해 보시기 바랍니다. BVO(Brominated Vegitable Oil)란 브롬과 식물성 기름을 합성한 말로 잘 섞이지 않는 액체들을 섞기 위해 유화제로서 청량음료수 등에 사용되어져 왔었습니다(특히 BVO를 허가하는 미국제품 주의). BVO는 우리나라에서 식품첨가물로 지정·고시되지 않은 품목으로 식품 제조·가공시 사용할 경우 법적 처벌대상..

[음식의학] ‘불소’라는 독극물을 어떻게 상수도에 넣을 수 있을까? 불소는 원소기호 F로 정식 명칭은 ‘플루오르(Fluorine)’입니다. 불소는 붕산과 함께 살충제나 쥐약 등의 주원료로 사용되는데 그 독성은 비소 다음이며, 납보다도 강하다고 합니다. 우리나라의 폐기물관리법에서도 불소는 오염물질로 취급된다고 하는데(법령문구를 찾다가 시간이 없어서 포기함) 이해할 수 없는 것은 이러한 독소를 상수도원에 넣어 수돗물을 불소화시키고 있다는 사실입니다. 기준치 미만이라하더라도 체내에 쌓이고 쌓이면 그 결과는 어떻게 될까요! 그런데 정말 중요한 것은 불소가 인체에서 중요한 역할을 담당하고 있는 두뇌의 송과체(6/5 수 송과체 관련 건강문자예정)를 말라붙게 한다는 것입니다. 이것은 정말이지 그 어떤 것과도 바꿀 수..