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Vegan Life
[식품미(味,美)학] 럭셔리 국수 소개
[식품미(味,美)학] 럭셔리 국수 소개 진정한 국산 우리밀 품종은 앉은뱅이밀입니다. 100년의 역사를 가진 조선 토종의 앉은뱅이밀은 진주에서만 생산되고 있습니다. 토종 앉은뱅이밀을 다른 곳에서 생산한다고 해도 제분을 하지 못하기 때문에 생산을 할 수도 없다고 합니다. 그런데 왜 제분을 하지 못할까요? 제분하는 기계가 없기 때문이라고 합니다. 현재 진주앉은뱅이밀을 제분하고 있는 기계도 100년이나 되었다고 하네요. 단순한 생각에 기계를 만들어 보급하면 되지 않을까 싶지만 누구도 기계개발 및 보급을 하지 않으니 농사를 지을래야 지을 수도 없은 상황인가 봅니다. 아무튼 이런 특별한 앉은뱅이밀로 만든 앉은뱅이밀국수의 계절, 여름입니다. 언제가 여름에 갑자기 앉은뱅이밀국수의 주문이 쇄도하여 왠일인가 깜짝놀랐는데 ..
Healthy Story/Natural Healing
2020. 7. 6. 09:46