[식품미(味,美)학] 어린 아이들을 위한 매운맛 식품

[식품미(味,美)학] 어린 아이들을 위한 매운맛 식품

 

쌀쌀해져가는 날씨와 더불어 잠재되어 있는 가려움증이
드러나는 계절입니다.

 

어른이라면 청양고추나 매운 생강으로 가려움증을 다스릴
수 있지만 아직 어린 아이들은 청양고추를 먹기 힘든나이죠.

곡식중에서 매운맛을 대표하는 맛이 현미입니다.

현미는 맛 자체로 매운맛이 느껴지지는 않지만 매케한 맛이
숨어 있습니다.

 

단 익히지 않고 생가루로 미지근한 물에 미숫가루처럼 탄 후

9회죽염간장으로 간을 해서 먹이면 매운맛을 섭취하는데는
최상급입니다. 행여 아이들이 현미생가루를 않먹으려고 할 경우

끓는 물에 현매생가루를 타서 반숙으로 먹여보시기 바랍니다.

 

어른들도 청양고추대신 현미생가루를 드셔도 좋습니다.

 

#닥터비건 식품미학

Brown Rice Powder of Compassion!