Vegan Life

[6味균형식] 뛰어난 후각과 미각을 가진 쥐 쿡(Cook) 레미의 “라따뚜이” 사람의 건강한 미각은 심장의 건강상태에 좌우되고 채식은 신체를 정화시켜 후각을 한껏 발달시켜 줍니다. 최고의 후각과 미각을 가지고 태어난 특별한 쥐, 쿡 레미의 요리이야기! 2007년 디즈니 픽사 애니메이션 개봉작 “라따뚜이”는 프랑스 농가의 평범한 요리이름으로 음식의 아름다운 컬러의 조합만으로도 먹어보고 싶은 호기심을 자극하는 아름다운 채식요리입니다. 쥐의 해를 맞이한 신년 가족파티를 위해 라따뚜이를 준비해 보았습니다. Ratatouille 앞자리에 Rat(쥐)라는 단어가 포함되어 있어 컨텐츠와 의미적으로 연결되는 설정도 재미있습니다. 토마토, 가지, 노랑 & 초록 주키니 호박 토마토, 양파, 파프리카 빨강 노랑, 다진마늘,..

[음식의학] 디즈니 애니메이션 영화 “라따뚜이(Ratatouille)” 프랑스 니스(Nice)에서 유래한 프로방스 전통 야채스튜 라따뚜이를 드셔보셨나요? 2007년 디즈니 애니메이션 영화로 더욱더 알려진 “라따뚜이”는 가지, 토마토, 피망, 양파, 쥬키니 호박, 마늘, 양파 등의 여러가지 채소와 허브를 넣고 올리브유를 이용하여 만드는 요리입니다. 붉은색 토마토와 초록색과 노란색 쥬키니 그리고 보라색 가지를 얇게썰어 포갠후 등근팬 바닥에 소스를 충분히 바르고 바깥부터 소스위로 포갠 야채를 빙둘러 놓으면 반복되는 컬러가 독특하게 예쁜 라따뚜이(애니메이션 영화에서 플레이팅한 이미지 첨부)를 오븐에 굽습니다. 완성된 라따뚜이는 사이드디쉬 또는 빵과 함께 곁들인 에피타이저로 좋습니다. 가지나 호박을 싫어하는 아이..