Vegan Life

[6미균형영양식] 6곡밥 쿠스쿠스 샐러드 라이스 채소섭취를 싫어하는 아이들에게 온갖 채소를 맘껏 먹일 수 있는 방법으로 이태리 쿠스쿠스 샐러드 파스타가 최고입니다. 그런데 세몰리나 듀럼밀로 만든 파스타 쿠스쿠스 대신에 밥으로 대신하면 그 맛이 어떻게 달라질지 실험을 해 보았습니다. 결과는 아주 성공입니다. 냉장고안에 시들어가는 모든 채소들 다 동원하고 남은 밥으로 쿠스쿠스 파스타를 만드는 방식으로 응용하여 최상급 맛있는 식사를 만들 수 있습니다. 좀더 따뜻하게 하려면 야채들을 볶아도 되지만 생채소를 그대로 활용해도 되고 생으로 먹기 힘든 야채들만 볶고 남지는 생으로 사용해도 되고 등등 자유롭게 할 수 있습니다. 쿠스쿠스는 알갱이가 아주 작고 밀인 반면 6곡밥은 입자가 좀더 크고 6미가 골고루 들어있기 때..

[6미균형식] 맛의 오케스트라 연주, 6미의 하모니! 음식의 맛을 좌우하는 것은 6미의 깊이와 균형의 하모니로 일명 “간”이라고도 표현합니다. 어느 정도 깊이와 균형으로 음률을 맞추느냐는 마치 악기로 각각의 역할에 따른 베이스와 강세에 따른 음을 조율하여 하모니를 이루는 오케스트라와 같습니다. 혀의 감각에서는 재료 각각이 내는 맛의 음률을 찾아서 느끼고 6장6부는 6기의 빛과 소리로 온몸의 행복한 연주회가 시작됩니다. 6미의 조합이 균형있게 구성될 경우 음식의 미각연주가 성공적으로 끝나게 되고 몸전체가 기쁨에 떨며 건강이라는 결과로 보답합니다. 오늘 하루도 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은 6미식사의 출발을 6곡밥으로 시작해 보시면 어떨까요? #닥터비건 6미균형식 “Food Balance with 6 Ta..

[바디생명과학] 氣와 빛이 만들어지고 순환되는 시스템 “심장이 뛰고 있는 모든 생명체는 혈액 순환 시스템과 기가 흐르는 경락시스템을 가지고 있습니다. 심장박동에 의해 생긴 자기장에 의해서 나타나는 눈에 보이는 혈액순환(음)이 심혈관계 시스템이 되고 보이지 않는 경락시스템(양)이 작동하게 됩니다. 호모사피엔스인 인간의 몸에 대우주를 소우주로 축소시켜 놓은 회로도가 우주 공학기술에 의해 장착된 것이 경락시스템입니다. 의식과 경락시스템은 서로 영향을 주고받습니다. 경락은 3중 구조의 원기둥으로 되어 있는데 바깥쪽은 심장작동으로 발생하는 자기장의 통로이며 가운데는 빛의 통로, 경락의 맨 안쪽은 음식물을 통해 흡수된 기의 통로입니다. 인간의 질병종류를 100으로 보면 경락의 기통로에 흐르는 기의 조절로 치료할 수..