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Vegan Life
[음식의학] 만병의 근원은 바로 이것! “우리 생에 있어 가장 크고 유일한 장애는 우리자신의 무지입니다. 우리가 애써 얻은 지위나 지식들을 자랑스러워할 때 우리는 무지한 사람으로 분류됩니다. 무지는 만병의 근원입니다. 만약 우리가 깨달았다면 그런식으로 생각하지는 않을 겁니다. 그러므로 여러분의 정신이 건전한지 점검해 보고 여러분의 식습관, 사고방식, 사고반응체계를 유심히 살펴보세요. 너무 많이 생각하고 너무 많이 머리를 굴리는 것이 여러분을 지치게 합니다. 그러면 깨달음을 위해 쓸 힘이 없게 되지요.” - Ultimate Master, Ocean of Love” 치유는 무지로 인해 자신이 뿌린 결과라는 것을 받아들임(Be Acceptance!)에서부터 출발합니다. 받아들이지 못하고 억울해 하는 것도 무지..
[바디생명과학] 중성지방과 콜레스테롤 문제로부터 자유로운 방법 몸속 지질의 종류에는 아래와 같이 세가지가 있습니다. 1. “중성지방”은 저장에너지원으로 탄수화물을 다 쓰고난 후에 사용되며 1g당 9Kcal의 에너지를 냅니다. 2. “인지질”은 세포막, 소포체막, 핵막, 골지체막, 미토콘드리아막 등 생물체의 막을 구성 성분입니다. 3. “스테로이드”는 콜레스테롤, 성호르몬의 성분으로 콜레스테롤은 동물에 가장 풍부한 스테로이드입니다. “콜레스테롤”은 우리 몸을 이루는 기본 단위인 세포의 세포막, 신경세포의 수초, 그리고 지단백을 구성하는 성분이며 스테로이드 호르몬과 담즙산을 만드는 원료가 되는 중요한 성분이지만 정상수치보다 높을 때는 동맹경화 등 문제가 됩니다. 혈액 내의 “중성지방”수치가 높아지면 심혈관계..
[생각의학] 황옥수수 농사의 대명사로 거듭나는 전남 무안이 되어주세요. "나눈다는 것은 더 많은 씨앗을 뿌리는 것과 같습니다. 그것은 점점 자라고 자라서 당신이 뿌린 것 보다 더 많이 그러고도 남을 정도로 당신은 돌려받게 될 것입니다. 다음 수확을 위해 계속해서 뿌리십시오. 여러분은 결코 잃지 않을 것입니다." -Ultimate Master- 어제는 농민의 생활개선회를 육성하고 여성농업인의 능력개발을 위해 교육을 진행하고 있는 무안농업기술센터 생활자원팀의 초청강의를 다녀왔습니다. 인류의 건강을 위해 농산물이 어떤 의미인지를 안다면 그 농산물을 누구에게 어떻게 판매해야 하는지 그리고 어떤 농산물로 어떤 식품을 가공해야 하는지의 방향성을 생각해 볼 수 있을 것입니다. 무안의 여성농업인 리더들에게 농업의 가치..
[식품미(味,美)학] 골밀도를 촘촘히 뼈를 튼튼하게 해주는 식품 현대의학에서는 뼈건강을 위해 칼슘을 복용하라고 합니다. 그러나 고전의학 황제내경에서는 뼈를 지배하는 것은 신장방광이고 신장방광을 건강하게 하는 것이 뼈를 건강하게 하는 방법이라고 했습니다. 1. 나이가 들면서 부실해지는 골밀도를 촘촘히 해주고 2. 방광경락이 지나가는 대뇌의 기억력을 높여주고 3. 등이 S자로 휘거나(척추측만증), 굽는 것을 예방햬주고 4. 골수에서 혈액을 만드는데 필수역할을 하고 5. 앉아서 하는 뜀뛰기 자세(For Sound M)를 오래 유지할 수 있도록 발목을 건강하게 해주며 6. 소변을 오랫동안 유지시켜주는 방광의 힘을 길러주는 등의 공통 식품이 바로 짠맛의 최상급 대명사 9회죽염입니다. 위의 문제상황에 처해있을 때 ..
감정이란? 우리에게 감정이라는 것이 있지만 그것은 습관과 업에서 오는 것이고 진짜가 아님을 압니다. 우리의 진아는 그런 것을 원하지 않으며 우리는 그것을 조절할 수 있죠.
진정한 부모란? 우리에게 단 한 부모가 있는데 그는 바로 신이며 내면의 최고의 스승이자 자신의 최고 힘입니다. 그것이 우리의 부모예요. 원래 부모도 남편도 아내도 없습니다.
2019-04-12(금) 황유진 선생님 1회차 케이크 클래스때는 해외체류로 불참 [당근케이크 레시피] 2회차 1. 당근케이크 원재료 박력분(체) 125g 백설탕 145g 브라운슈거 82g(브라운 40g, 캬라멜이 들어있는 흑설탕 42g) 베이킹파우더 5g 죽염 2g 시나몬파우더 3g 당근간거 100g 향이 없는 오일 185ml (향있는 오일: 올리브, 아보카도, 코코넛) 건포도 20g(물에 담갔다가 꼭 짜서 넣는다) 호두 100g 계란 2개(계란대체품: 바나나 1개 바나나의 점성으로 계란대체) 캐슈넛 200g(4시간 불림, 불리기 전에 한 번 구워주면 풍미가 좋음) 시럽 1/2T 레몬즙 1/2T 식초 2t 죽염 약간 물 100g 1) 캐슈넛은 4시간 정도 불린다. 불리기 전에 한번 구워주면 풍미가 더 좋..
[음식의학] 오줌싸개의 괄약근을 조이는데 힘이 되는 식품 목기가 많이 필요한 봄철… 자칫 춘곤증에 시달리거나, 봄철 체육대회 또는 산행으로 피곤한 몸이 되면 어른이라도 느슨해진 괄약근으로 인해 자다가 오줌을 쌀 수가 있습니다. 황제내경에 의하면 근육을 지배하는 것은 간담이므로 간담이 약해지면 더욱더 피곤하고 근육의 탄력성을 잃게 됩니다. 특히 금형체질(네모난 얼굴형)의 경우 금기(폐대장)가 목기(간장담낭)를 극하는 상극에너지 체질로 인해 간담이 약해지게 되어 더욱더 피로하고 근육이 더욱더 약해지며 목기침이 나고 편도선이 붓는 경우의 수가 많습니다. 늦은 나이까지 자면서 오줌싸는 아이의 경우 금형체질의 아이들일 경우가 많은데 오줌보의 괄약근이 느슨해져 오줌싸는 것을 예방하려면 간담을 강하게 해주는 신맛의 ..
1회차 (4월/4일) 버터스펀지(공)초코머핀 버터스펀(별) 1단계법,공림법,크림법,별리법 2회차 (4/11) 슈, 사과파이 호화, 파이제조 3회차(4/18) 타르트, 시퐁, 마들렌 파이제조, 별립법 4회차(4/25) 마카롱, 과일케이크 흰자를 이용한 쿠키 복합별리법 5회차(5/2) 젤리롤, 소프트롤 공립법, 별리법 6회차(5/9) 찹쌀도너츠, 버터쿠키 익반죽, 크림법 7회차 (5/16) 멥쌀케이크, 마데라컵 쌀케이크, 크림법 8회차(5/23) 다쿠와즈, 흑미쌀롤 냉장쿠키제조, 공립법 9회차(5/30) 퍼프페이스트리, 브라우니 냉장반죽, 1단계법 10회차(6/13) 호두파이, 초코롤 파이법 공립법 11회차(6/20) 파운드케이크, 밤과자 크림법, 냉장반죽법, 앙금싸기 12회차(6/27) 쇼트브레드, 치즈케..
[음식의학] 오염된 음식과 공기로부터 몸을 지켜내는 방법 식품자체에 정도차에 따라 어느정도 독소가 있기 마련이고 식품마다 맛과 향과 색과 보존을 위해 합성물질을 넣어 가공하고 있으므로 우리는 매일 매끼마다 몸을 살게 하기 위해 음식을 먹으면서 동시에 몸을 조금씩 죽이고 있습니다. 식품섭취로 인한 독소와 쓰레기 외에도 오염된 공기로 인한 호흡기 쓰레기 처리 또한 시급합니다. 몸 스스로의 정화작용에도 한계가 있으므로 우리는 몸에 쓰레기와 독소가 덜 쌓이게 하는 음식과 쌓인 쓰레기를 처리하는 음식을 몸에 공급해 주어야 합니다. 몸의 정화작용을 위한 매끼마다 섭취해야할 내용은 다음과 같습니다. 몸안에 독소를 살균하는 9회죽염 1티스픈 간에서 해독작용을 잘 하도록 힘을 불어넣어주는 구연산 1티스픈(원당과 함께) ..