청양고추 초간장절임 레시피

<청양고추 초간장 절임 레시피>

 

청양고추 500g 

샘표 501 or 701 간장 200ml 

사과식초 200ml

유기농원당 200g + 매실청 100ml

생수       200ml

죽염         10g

위 내용을 모두 넣고 끓여서 씻어서 물기를 말린 청양고추에 붓는다.
청양고추를 구멍내려면 시간걸리니까 그냥 칼로 한두번 쓱쓱 썰면
먹기도 편하고 간이 속까지 잘 밴다.

시간걸리는 방식은 사양, 시간걸리지 않는 새로운 방식 개발