Vegan Life

[6미영양식] 레드키위 주문번호 정정 & 600고지 상촌호두 품절고지 지난 월요일 보낸 식품미학의 주인공 제주 신애농원 레드키위 주문정보가 잘못되어 많은 분들에게 불편함을 드렸습니다. 오늘 정정된 번호를 다시 드립니다. 제주 남원리 신애농원 이신애 대표님 010-5518-0456 우리나라에서 가장 유명한 호두가 영동군 상촌리의 상촌호두입니다. 상촌호두 중에서도 해발 600고지에서 박영현 명상가 농부님이 농사지은 600고지 상촌호두가 지구상에서 가장 고소하고 달콤하고 향이 좋습니다. 그런데 올해는 600고지 상촌호두가 출하되자 마자 품절되어 닥터비건도 겨우 10kg만 공급받았습니다. 하여 올해 귀한 를 최고 럭셔리 호두맛이 필요한 분들 중 다섯분께만 공급합니다. 고소한 맛은 간장담낭을 위한 맛입니다. 가격..

[6미임상의학] 고소한 견과류의 음식의학적 역할 황제내경에 의하면 간장담낭을 건강하게 하여 목기를 생산하게 하는 맛은 6味중 신맛과 고소한맛입니다. 신맛 구연산과 같은 역할의 고소한 맛의 대표식품은 땅콩, 잣, 호두입니다. 어제는 영동 상촌면 궁촌리 600고지에서 자란 호두가 도착하여 호두를 길러낸 온갖 자연과 농부님께 감사하며 호두시식을 했습니다. 음~~ 고소고소~~고소한 향과 맛에 감탄하며 다들 넘 맛있게 먹었습니다. 캘리포니아 호두에서는 아예 향조차 나지 않는다는 비교분석과 함께… 호두피는 먹기 직전에 깨면 맛과 향을 그대로 즐길 수 있습니다. 간장담낭 경락에 문제가 생기면 구연산으로 문제해결을 하다보니 몸에서 나는 신내를 없앤 임상외에 고소한맛으로 신체문제를 해결한 사례가 드뭅니다. 족저근막염, ..

[식품미(味,美)학] 가장 신선하고 고소한 호두맛은 이런 것!! 우리나라에서 호두하면 영동의 상촌면 호두가 유명합니다. 그러나 상촌호두 중에서도 해발 600고지에서 자란 상촌호두맛은 더욱더 각별합니다. 이 호두맛을 경험하면 다른 모든 호두맛의 표준이 되어버리죠. 최고의 수준을 접하는 순간 저절로 평가의 기준이 되니까요. 2019년, 기다려온 수확이 목하 진행중에 있습니다. 10kg의 구매단위가 부담스러워 이 맛있는 호두경험을 망설이는 분들을 위해 닥터비건에서 1kg단위로 600고지 상촌호두를 임시 공급(구매문의: 010-3089-2994) 하기로 했습니다. 제철 과일이나 제철 견과류를 구매하여 먹는 것도 인생의 재미이자 멋(?)이며 무엇보다 농사를 지어 수확하는 농부님들에게 응원의 박수가 된다는 점을 기..