목록Healthy Story/Natural Healing (1436)
Vegan Life
[생각의학] 힘들어도 개의치 말아야 합니다. 어떤 일도 쉬운 일은 없습니다. 작은 일을 해도 겸손한 마음으로 혼신의 힘을 기울이고 정성을 다해야 성공할 확률이 높습니다. 해야 하는 일이라면 그냥 할 뿐입니다. 그것이 쉬운 일이든 어려운 일이든... 마음에서 힘들다 느껴도 개의치 말아야 합니다. 힘들다고 불평하고 중단한다면 이루어지는 일이 없기 때문입니다. 힘든 일을 하며 시간을 보내든 놀며 시간을 보내든 어차피 시간은 갑니다. 그리고 그 시간은 잠깐입니다. 그 잠깐 동안 힘들었다한들 어차피 지나가면 그만 일 뿐입니다. 무엇인가를 하는 것의 기준은 쉽거나 어렵거나가 아닌 옳은 일이거나 꼭 필요한 일이기 때문이면 좋겠습나다. 어렵다고 생각하는 것은 어쩌면 두뇌에서 지어낸 두려움이나 거부감일지도 모르겠습니다...
[식품미(味,美)학] 친환경 장흥 무산조미김 & 밥엔김 친환경 김은 염산을 사용하지 않은 지주식 김을 의미합니다. 지주식과 부유식의 의미와 차이는 다음과 같습니다. 밀물썰물에 맞추어 낮에 4시간, 밤에 4시간 하루 8시간 수면에 노출. 햇볕에 의한 자연상태에서 살균처리되며 김특유의 향과 맛이 탁월함. 24시간 바닷물속에 잠겨있어 자연상태에 의한 살균처리가 불가능. 살균처리를 위해 염산에 사용하여 환경을 오염시키고 맛과 향이 떨어지며 잔류염산을 섭취하게됨. 친환경 무산김에 좋은 소금과 좋은 기름을 사용하는 두 브랜드 유기농 “장흥무산김”과 “밥엔김”을 소개합니다. 장흥 무산김은 생김, 조미김, 김가루 등 다양합니다. 김가루의 경우는 반찬외에도 우동이나 주먹밥 등에 사용하면 좋습니다. 장흥 무산조미김은 올리..
[음식의학] 혈액의 정화작용이 일어나는 과정 혈액은 신장과 비장과 간에 의해 정화되어 심장으로 보내집니다. 신장에서 혈액은 사구체를 통과하면서 오염물질이 제거된 후 제거된 물질은 소변이 됩니다. 비장은 혈액순환 과정에서 오염된 혈액을 걸러내고 손상된 적혈구를 회수하여 파괴하는 역할을 합니다. 간은 간장혈이라는 작용을 통하여 혈액을 화학적으로 정화하는 역할을 합니다. 간이 일정한 양과 일정한 속도로 혈액을 심장으로 보내야 하는데 이러한 작용이 정상적으로 진행되지 않으면 심장에 이 생깁니다. 심장에서 나간 신선한 혈액은 순환을 하는 과정에서 신장과 비장과 간을 거치면서 정화된 후 다시 심장으로 되돌아오는 과정을 거치게 됩니다. 혈관속의 오염된 혈액이 정화되지 않으면 혈액의 정체가 생기고 노폐물들이 모세혈관이..
[음식의학] 몸안 냉기가 만들어 내는 증상들 차가운 음식, 음료, 호흡 등으로 체내 유입된 냉기는 몸을 냉골로 만듭니다. 그 결과 혈액, 체액, 세포, 기관, 장부 들이 굳어가죠. 피부온도는 36.5도지만 몸속온도는 40도 이상의 뜨거운 온도를 유지해야 모든 장부 조직 세포가 제기능을 합니다. 내부 온도가 식고 차가워지면 장기들이 추위로 인한 기능장애가 생깁니다. 냉기는 공기가 유입되는 호흡의 첫 시작인 코에서 비염을 만들고 기관지를 축소시키고 기관지에 염증환경과 폐에 공기나 물이 생기는 폐기종, 폐수종 더 나아가서는 폐렴까지 진행시킵니다. 몸속이 추우면 몸안의 세포들도 살기위해 몸부림칩니다. 추운 몸속 온도를 높이기 위해 심장은 혈액을 더 빨리 돌리고 맥박은 빨라집니다. 그래서 땀이 나고 덥고 답답증이..
[6미영향균형식] 진정한 럭셔리 식품은 이런 것! 한국 토종(재래종) 씨앗을 심어 유기농으로 재배하고 충분한 시간동안 자연 숙성시켜 맛과 향이 뛰어난 일체의 식품을 최고 럭셔리 식품이라고 말하겠습니다. 부안 송죽농장의 수미감자, 진주 앉은뱅이밀가루, 채운 유기농 5곡, 고흥 유기농 유자(12월 중순 수확기준), 제주 유기농 풋귤, 정읍 들하늘 유기농 현미 또는 오분도미 등이 이에 해당합니다. 럭셔리 농산물이 럭셔리 음식으로 이어지기 위해서는 양념의 역할이 중요합니다. 재래종의 유기농 생산물이라고 하더라도 정제소금, 백설탕, 중국산 고추가루 등의 양념과 향, 맛, 색을 내기 위해 화학첨가물을 넣은 식품은 인간의 몸에 독소로 남겨집니다. 대형마트에서 판매하는 그 많은 종류의 식음료 대부분이 정제소금과 백설탕..
[생각의학] 걱정하면 아파요. 추워도 걱정 더워도 걱정 바람불어도 걱정 교통사고날까 걱정 망할까 걱정 손해볼까 걱정 피해볼까 걱정 버림받을까 걱정 못먹고 못살까 걱정 왕따당할까 걱정 아플까봐 걱정 죽을까봐 걱정 사랑받지 못할까봐 걱정 늙고 주름져서 추해보일까 걱정 가진거 잃을까 걱정 아직 일어나지도 않은 일을 미리 댕겨서 지금 걱정하는 것에 대해 어떻게 생각하세요? 미래는 관념으로만 존재하고 그 미래를 우리는 오 직 현재로만 살 뿐이니일어나지도 않은 일에 지금 이 순간을 소비한다는 것은 정말 얻는 것 없이 소비적일 뿐입니다. 모든 것은 진아에게 맡기고 걱정뚝! 손실은 이제 그만!! # 닥터비건 생각의학 Stop Loss of Compassion!
[식품미(味,美)학] 기장쌀의 음식의학적 기능 노란 좁쌀모양의 기장쌀은 비장위장에서 토기를 만들어내는 귀한 단맛곡식입니다. 황제내경에 의하면 비위장의 문제는 단맛섭취가 해결책입니다. 단맛 식품중 곡식인 기장이 가장 큰 힘을 가지고 있습니다. 위장이 않좋으시분들은 기장쌀을 듬뿍 넣어 밥을 지어먹어도 좋지만 기장생가루로 드시면 효과가 더 좋습니다. 다른 곡식과 달리 기장은 생비린내가 나지 않기 때문에 최소한의 물에 기장 생가루를 풀어 죽염과 원당으로 간을 해서 드시면 됩니다. 기장을 대체할 수 있는 식품으로는 유기농 원당과 쌀로 만든 조청이 있습니다만단맛을 많이 먹으려면 물리기 때문에 기장으로 단맛을 섭취하는 것이 가장무난할 듯 합니다. #닥터비건 식품미학 Sweet Food for Stomach of Co..
[음식의학] 잠을 잘 자려면... 잠을 자는 동안 간이 혈액의 독소를 정화하는 작업을 하기 때문에 잠을 잘 자고 나면 몸이 상쾌해 집니다. 약한 방광이 소변을 오랫동안 유지하지 못해 밤새 화장실을 가기위해 여러차례 깨거나 불면증으로 잠을 자지 못하면 숙면을 취하기가 힘들죠. 좋은 품질의 9회죽염을 섭취하여 몸에 전기가 충분히 만들지고 이로 인해 몸안에 전기화학적 작용이 원할해지면 잠을 잘 잘 수 있는 환경이 됩니다. 또한 신경정신적 문제를 다루는 무형의 장부 심포삼초를 안정화 시키기 위해 떫은맛인 황옥수수 생가루를 9회죽염과 함께 충분히 섭취해주면불면증을 해소하는데 가장 좋은 방법이 될 것입니다. 짠맛과 떫은맛 섭취로 불면증 뿐만 아니라 갱년기 장애를 미리 예방할 수 있다는 황제내경적 근거는 임상으로 이..
[음식의학] 간의 열과 피로도를 줄여주는 식품 몸이 피곤한 이유중의 많은 부분이 간에서 발생한 열때문입니다. 간은 쉬지 않고 혈액을 심장으로 보내는 역할을 합니다. 정신이나 육체노동을 많이 할 수록 간의 활동이 더 많아지게 되고 더 많은 열이 발생하게 됩니다. 간은 눈과 연결이 되어 있기 때문에 간의 열로 인해 눈이 시리고 눈물이 나고 눈을 제대로 뜰 수 없을 정도가 되기도 합니다. 또한 간에서 발생한 열은 근육에 쌓여 근육을 피로하게 만들기도 합니다. 간의 열을 식히고 간이 혈액의 해독작용을 잘 하도록 도와주는 식품이 신맛입니다. 눈이 시리고 제대로 눈을 뜨지도 못하는 상황에서 신맛주스나 식초음료 등을 마시면 눈이 반짝 떠집니다. 그래서 이러한 신음료를 비로소 해독주스라고 할 수 있지요. 간의 열과 피..
[6미 영양균형식] 6미 도시락웨어! 다채로운 채소들의 컬러 하모니! 6미의 영양균형을 맞춘 쿠스쿠스 파스타에 들어간 야채만으로도 온갖 색으로 음식 디자인을 할 수 있습니다. 그런데 여기에 더하여 식용꽃 컬러로 디자인을 더하면 화려함의 극치를 이룹니다. 주변의 바탕색이 무채색이면 화려한 꽃색이 액센트를 이루겠지만 이미 화려한 쿠스쿠스 파스타 샐러드가 되어 있으므로 가운데 비건 모짜렐라 치즈로 하얀 자갈밭을 만들어 그 가운데 꽃을 장식하였습니다. 음식은 6장6부 공장에서 6기를 생산하는 6미재료로 영양균형을 이루는 것이 기본이고 맛 또한 있어야죠. 여기에 아름다움을 더하면 만드는 사람도 먹는 사람도 기쁜 마음의 힐링이 됩니다. “6미도시락”에도 도시락만의 테이블웨어가 존재합니다. 하나하나 디테일을 살려 아..