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Vegan Life
[식품미(味,美)학] 호두가 이렇게까지 맛있다니… 3주전에 소개드렸던 영동의 상촌호두가 도착하여먹어보고 얇은 겉껍질의 건강한 호두알과 그 고소한 맛에정말 깜짝 놀랐습니다. 이 최고의 호두맛을 익히면 다른 호두의 수준을 감별할 수 있는전문가가 될 것 같습니다. 올봄 냉해로 호두가 흉작이 되었다는데 냉해가 이 명상가 농부님네 호두만 피해갔는지 작년보다 더 좋은 에너지의 호두맛이 되었습니다. 가격까지 시중 호두에 비해 싸니 제철 견과류 구입을 위한 정보로 참고하십시오. 10kg 200,000원주문전화 010-4533-0130 벽영현 대표농부님계좌번호 농협 407115-56-011478 #닥터비건 음식의학“The Best Walnut” of Compassion! Ps. 사진은 깐 통호두를 초콜릿으로 디핑한 모습..
[음식의학] 갱년기 장애를 겪는 중이거나 직전인 49세 전후 여성분들께 몸에는 보이는 5장외에 생명력을 관장하나 보이지 않는 무형의 “심포삼초”라는 장부가 있습니다. 1. 한열(추위와 더위)을 조절2. 흡수배출을 촉진 3. 손가락 류마티스와 손바닥 습진의 원인4. 몸안에서 상생상극 에너지의 왕성한 활동으로 삶의 생명력 지배5. 항정신성 우울이나 정신적인 부분을 관장 어려서부터 경쟁체제와 사회환경과 관계속에서 고군분투하며 살아온 나름의 고난한 세월동안 이 생명의 심포삼초가 약화되어져 급기야49세(7 x 7) 전후가 되면 갱년기 장애라는 증상이 나타나게 됩니다. 그러나 해결책이 있습니다. 꺼져가는 생명력의 심포삼초를 활성화시켜주는 식품이 떫은맛입니다. 가장 싸고 대표적인 식품이 황옥수수생가루입니다만생곡식 비..
[음식의학] 기미와 검버섯은 왜 생길까? 검버섯과 기미는 어떤 원리로 생기는 걸까요?같은 피부인데 누구는 기미가 생기거나 안생기고 나이들면 얼굴과 손에 검버섯이 피어나는 등서로다른 작용점의 기준이 무엇인지 궁금하지 않으세요? 기미는 신맛부족이라 신맛을 충분히 섭취하면 신기하게도 기미가 없어지는 임상결과가 있고 검버섯의 경우는 매운맛이 부족하기 때문이라는 사실을 도오 이장훈 원장님께 배웠습니다. 폐장대장이 피부를 관장하기는 하나 어떤 원리 때문에 매운맛 부족이 검버섯을 나게 하는지 좀더 깊이 있게 공부를 해보아야 겠습니다. 결국 신체증상과 정신적 증상은 안이비설신의를 관장하는 6장6부에서 비롯되며6미균형식으로 6장6부를 만족시켰을 때 만이 6장6부에 뿌리를 둔 모든 증상이 사라지게 되므로 신체와 정신의 평..
[6미균형식] 제주도 특산물 레드키위 드셔보셨나요? 무화과와 그린키위를 접목시켜 만든 레드키위를 먹어보기 위해 왕특으로 한 박스시켰습니다. 레드키위는 껍질에 털이 없어 무화과처럼 껍질째 먹을 수 있고당도가 높아 한자리에서 10개도 먹을 수 있다고 합니다. 가격 왕특 40~55과 5만원대 56~64과 45,000원중 65~74과 40,000원 10월 8일에 수확을 시작해서 10월 10일 수요일부터 택배발송이 가능합니다. 주문 : 신애감귤농원 이신애 대표님 010-5518-0456으로 전화 또는 문자로 주문주세요.계좌 농협 903079-56-011981 제철과일 수확시즌이 돌아올 때 마다제철과일 한상자씩 사먹어주는 것이내 몸과 농민에게 감사함을 표하는 길입니다. #닥터비건 6미균형식Red Kiwi in Je..
[생각의학] 건강한 삶을 위해 인간의 본성과 본능의 구별 인간의 본성은 Nature이고 본능은 Instinct입니다.본성은 인간의 몸을 입고 있는 지고의 에센스적 존재이고본능은 인간 몸의 생물학적 기능이죠. 몸의 생물학적 기능인 감각과 감정에서 지배당하지 않으려면수없이 잘못 해석되고 왜곡된 본질을 바로 알아야 합니다. 삶의 목표는 의식의 진화입니다.인간의 본성을 다루는 학문이 인문학이고 인문학은 인간의 궁극적 본질을탐구하는 학문이며 수 많은 철학자들이 인간의 본질을 탐구해 왔지만 여전히 깨닫지 못하여 경전이 되지 못하고 철학서로 남아 있습니다. 그런데 문제는 후대 학자들이 철학자들의 말들을 해석하여 시끄럽게 만들었다는 점입니다. 본질을 보지 못하고 자신의 인식능력만큼 해석을 하다보니 왜곡된 해설들이 난무..
[식품미(味,美)학] 수제 비건버터로 경험하는 기존 버터의 질감 맛있는 버터의 추억을 되살려주는 수제 비건버터를 만들었습니다. 식재료로 사용하기 위해 녹여도 기름과 분리되지 않고 냉장상태에서도 부드러워 바로 빵에 발라먹을 수 있으며 질감(Texture) 역시 동물성 버터에 손색없는 비건버터입니다. 코코넛 향을 싫어하신 분들은 정제된 코코넛 오일을 사용하면 코코넛 향이 없는 버터가 됩니다. 너무 오랫동안 냉장보관시 지속적으로 발효가 되어 맛이 변할 수 있으므로2주안에 드실 것을 권합니다. 레시피가 필요하신 분들은 연락주세요. #닥터비건 식품미학Vegan Butter of Compassion! ps. 지난 한달간 250여명 여학생의 생리대를 위한 초콜릿 릴레이 후원금이 모아졌습니다.기쁜 마음으로 즐겁게 만든..