[우엉조림 레시피] 우엉 500g(350g) 간장 150ml(100ml) 원당 4큰술(60g->40g) 물엿 4큰술(60ml->40g) 들기름 2큰술 깨소금 1~2큰술 생수 500ml 우엉은 칼등으로 벗겨낸다. 우엉을 채썬다. 1. 우엉을 들기름에 볶는다. 2. 들기름에 볶은 후 간장과 물을 붓고 중불로 15분간 끓인다. 3. 원당과 물엿(올리고당)을 넣고 물이 줄때까지 조린다. 4. 깨소금을 넣고 버무리면 완성