Vegan Life

[음식의학] 천생연분 상생 음식궁합의 비법 쓴맛(화기, 심장소장)은 단맛(토기, 비장위장)을 맛있게 해주고 위장을 살려줍니다(화생토). : 쓴맛 루꼴라와 단맛 비타민채소의 조합 단맛은 매운맛(금기, 폐장대장)을 맛있게 해주고 폐대장을 도와줍니다(토생금). : 떡볶이에 설탕과 청양고추가루의 궁합 매운맛은 짠맛(수기, 신장방광)을 맛있게 해주고 신장방광을 좋게 해줍니다.(금생수) : 매콤한 라면이나 찌개를 짭짤하게 하면 더욱 맛있어지는 궁합 짠맛은 신맛(목기, 간장담낭)을 맛있게 해주고 간장담낭의 어머니 역할을 합니다(수생목). : 신맛 픽클에 소금을 넣으면 맛의 균형이 생기는 궁합 신맛은 쓴맛을 맛있게 해주고 심장소장을 생해 줍니다(목생화). : 쓴나물인 도라지나 씀바귀를 신맛 식초와 단맛 설탕으로 버물이..

[6미임상의학] 둥근 얼굴형의 체질증상 예방법 황제내경에서는 둥근얼굴형을 목화토금수 오행중 토형이라고 합니다. 토형의 경우는 비장위장(토)의 장부를 크게 가지고 태어났으므로 항상 토의 기운이 강하여 토극수를 하므로 토기로부터 극을 당하는 입장의 수기 신장방광이 약해지므로 물관리가 안되어 얼굴과 손발이 잘 붓고 신장과 방광 관련 증상이 생길 수 있습니다. 또한 상극관계의 원리에 의해 간장담낭의 목기가 비장위장의 토기를 극(목극토)해야 하는데 토기가 강하다 보니 목극토를 못하여 간장담낭이 약해지는 만성피로 등의 체질증상이 생기기도 합니다. 그러므로 얼굴이 둥근 토형인 분들은 9회죽염으로 짠맛과 구연산이나 식초음료로 신맛을 더 많이 섭취해야 신장방광과 간장담낭이 약해지는 것을 예방할 수 있습니다. #닥터비건 ..

[음식의학] 손가락 문제의 해결은 그게 아닌데… 나이가 들고 생명력이 약해지면 손가락 마디가 뒤틀림이나, 튀어나오는 등 그 병명이 무엇인든지 간에 손(손가락, 손바닦 포함)에 벌어지는 일체의 문제는 심포삼초가 원인이고 그 통증이 대단하다고 합니다. 결과적으로 손가락 튀어나온 것을 잘라낸다고 해서 근본 원인이 사라지지 않으니 어느날 다시 튀어 나올 수 있을 것입니다. 이 분야의 황제내경 임상 전문가이신 이장훈 원장님의 임상내용에 의하면 떫은맛을 많이 먹어가면서 손가락 튀어나온 부분에 1일 6회 3개월 정도의 쑥뜸을 뜨면 본인이 느낌으로 안다고 말씀하십니다. 결과가 아닌 근본원인을 건드려야 문제가 해결된다는 것은 기본 상식인데 결국 병원의 처방이라는 것은 늘 결과중심으로 수술만을 제시하니 그 뿌리가 살아 있..

[6미임상의학] 고소한 견과류의 음식의학적 역할 황제내경에 의하면 간장담낭을 건강하게 하여 목기를 생산하게 하는 맛은 6味중 신맛과 고소한맛입니다. 신맛 구연산과 같은 역할의 고소한 맛의 대표식품은 땅콩, 잣, 호두입니다. 어제는 영동 상촌면 궁촌리 600고지에서 자란 호두가 도착하여 호두를 길러낸 온갖 자연과 농부님께 감사하며 호두시식을 했습니다. 음~~ 고소고소~~고소한 향과 맛에 감탄하며 다들 넘 맛있게 먹었습니다. 캘리포니아 호두에서는 아예 향조차 나지 않는다는 비교분석과 함께… 호두피는 먹기 직전에 깨면 맛과 향을 그대로 즐길 수 있습니다. 간장담낭 경락에 문제가 생기면 구연산으로 문제해결을 하다보니 몸에서 나는 신내를 없앤 임상외에 고소한맛으로 신체문제를 해결한 사례가 드뭅니다. 족저근막염, ..

[음식의학] 추워지는 계절에 나타나는 피부가려움증에 좋은 식품 여름철에는 괜찮다가 찬바람이 불기 시작하면 피부가려움증이 나타나는 어르신들이 많습니다. 흔히 봄철 꽃가루, 새집증후, 복숭아털 알러지 등을 탓하는 각종 알러지가 비염과 피부가려움증으로 나타납니다. 이런 가려움증에 대한 황제내경 시각의 근본 공통원인은 폐에서 금기를 만드는 원재료 “매운맛부족”입니다. 겨울의 건널목인 이 계절에 가려움증이 나타나고 있다면 매운 에 유기농원당을 한 스픈 넣고 매일 2차례 이상 달고 맵게 드셔보세요. 몸도 따뜻해지고 금기도 만들어져 피부가려움증 해소에 도움이 될 것입니다. 더불어 을 식사때마다 한티스픈씩 섭취하면 더욱더 강력합니다. #닥터비건 음식의학 “Ginger Tea for Body’s Hot Temperatu..

[6미임상의학] 목주름 노화를 지연시키는 식품 50대 후반으로 접어들어가는 여성들과 대화시 말을 하거나 목의 방향을 틀때마다 목의 노화현상인 목주름이 유난히 눈에 띕니다. 황제내경에 의하면 목을 관장하는 장부는 간장담낭입니다. 금형체질의 경우 목기인 간장담낭이 금기인 폐장대장에게 늘 극을 당하므로(금극목) 간장담낭이 약해지기 일쑤입니다. 그 증거로 목에 편도선이 자주 붓거나 간장담낭 경락상에 통증(고관절통증, 발바닥통증 등)이 생기기도 합니다. 금형체질이 아닌 누구라도 목에 기혈순환이 안되면 목이 노화되고 목주름이 생깁니다. 이를 지연시키려면 간장담낭을 건강하게 하는 신맛을 많이 섭취하는 것이 방법입니다. 신맛 식품으로는 신맛을 내는 온갖 과일과 식초음료, 모든 음료수를 만드는데 사용되는 구연산, 팥생가..

[음식의학] 아직도 원인파악이 안되고 있는 “임신중독증”의 실체는? 임신중 부종 단백뇨 고혈압이 3가지가 동시에 나타날 경우 병원에서는 심각한 임신중독증으로 판정하고 태아가 위험하니 바로 제왕절개를 하라고 합니다. 그런데 왜 임신중에 임신중독증의 증상들이 나타나는지에 대해서는 아직까지 그 원인을 알 수 없다고 합니다. 부종의 원인은 몸의 하수구로 물이 빠져 나가지 못하게 하는 신장기능의 약화때문입니다. 단백뇨 역시 신장의 약화로 사구체를 통해 빠져나가지 말아야 할 단백질이 빠져나가기 때문입니다. 고혈압은 신장성 고혈압으로 눈위에서 시작하는 방광 경락이 정수리를 지나 등으로 흘러가는 과정에서 방광경락상에 기혈이 막혀 일시적으로 생기는 현상이라고 여겨집니다. 결국 임신중독증의 원인은 신장방광의 약화입니다. ..

[음식의학] "9회죽염 쥐눈이(서목태)콩국수"의 음식의학적 가치 쥐눈이콩은 황제내경에 근거 신장방광에 좋은 짠맛 곡식입니다. 대부분 곡식에는 껍질에 영양분이 가장 많습니다. 영양가득한 콩껍질을 버리지 않고 그대로 사용하여 콩국물을 만들되 물의 양을 최소화하여 진한 국물을 만들고 9회죽염으로 간을 한다면 신장방광을 위한 최상의 콩국물이 됩니다. 고전의학 황제내경에 의하면 신장방광과 간장담낭은 서로 상생관계에 있습니다. 신장방광(水氣)에 좋은 음식을 먹으면 수생목을 하기 때문에 간장담낭(木氣)에도 좋습니다. 국수는 대한민국 단 한군데서만 만드는 진짜 토종 앉은뱅이밀국수로 한다면 더 완벽한 영양의 조합이 될 것입니다. 하지만 식당에서 이런 재료로 콩국수를 제공하려면 왠만한 철학이 아니고서는 팔기가 힘들 것입니..

[음식의학] 몸의 기능 활성화는 음식에 달려있다 6장6부의 기능을 활성화시켜 주는 것은 음식입니다. 균형이라는 것은 막연한 단어가 아니라 아주 구체적이고 명확합니다. 6장6부가 활성화되어 6기를 만들도록 해주는 원재료 음식에 6가지가 골고루 포함되어 있는 것이 진정한 의미의 음식균형입니다. 이 6가지 음식의 기준을 황제내경에서는 맛을 기준으로 기미론(氣味論)이라고 하며 신맛(간장담낭), 쓴맛(심장소장), 단맛(비장위장), 매운맛(폐장대장), 짠맛(신장방광), 떫은맛(심포삼초) 6가지 즉 6미를 의미합니다. 한끼 식사인 생식도 화식(익힌 음식)도 이 6미균형이 맞아야 6장6부가 건강해져 6기를 생산하고 온몸의 경락으로 6기가 순환되어 건강한 몸이 유지됩니다. 6가지 맛으로 선별된 깨끗한 음식을 최적화된 양..

[생각의학] 심장과 관련된 혀가 중요한 이유 “(태아의) 심장으로부터 몸의 많은 부분이 자라기 시작할 때 그 중에 가장 먼저 나오는 부분이 바로 혀의 끝부분이기 때문이예요. 그래서 혀의 끝이 심장과 관련이 있음을 직관적으로 알 수 있어요. 뿐만 아니라 혀끝이 심장으로부터 자라나오기 시작할 때 심장을 감싸는 주머니가 만들어져 흉부를 타고 올라가 바로 혀끝에서 끝납니다. 사람의 혀는 심장과 직접적으로 물리적으로 연결되어 있는거죠. 이런 이유로 혀의 끝이 중요성을 가지게 된겁니다. 입천장에는 매우 특별한 장소가 있는데요. 여기는 시상(thalamus)하고 직접 연결되어 있어요. 시상은 심장과 두뇌를 연결하는데 있어서 매우 중요한 부분이예요. 시상은 두뇌안에서 알파파를 내는 곳이죠.” -드룬발로 멜기세덱 인터뷰..